BALADIN NORA
Baladin Nora is een bijzonder Italiaans kruidig speciaalbier van Birrificio Baladin, geïnspireerd op smaken en ingrediënten uit Noord-Afrika en het oude Egypte. Het bier wordt onder andere gebrouwen met Kamut® khorasan tarwe, gember en mirre, waardoor het een uitgesproken aromatisch, kruidig en licht exotisch karakter krijgt.
Nora onderscheidt zich duidelijk van een klassiek blond bier. De combinatie van granen en specerijen zorgt voor een zachte basis met florale, kruidige en licht fruitige aroma’s. Het resultaat is een complex maar elegant bier dat uitstekend past bij de culinaire stijl waar Baladin om bekendstaat.
- Herkomst: Italië
- Regio: Piemonte
- Brouwerij: Birrificio Baladin
- Bierstijl: Kruidig speciaalbier
- Alcoholpercentage: 6,8%
- Gisting: Hoge gisting
- Bijzondere ingrediënten: Kamut® khorasan tarwe, gember en mirre
- Kleur: Goud tot diep goud
- Geur: Kruidig, floraal, fruitig en licht citrusachtig
- Smaak: Zacht, kruidig, aromatisch en lichtzoet
- Bitterheid: Zacht
- Afdronk: Kruidig, warm en aromatisch
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Tulpvormig bierglas of Baladin-glas
De smaak
Baladin Nora heeft een aromatisch en kruidig smaakprofiel met zachte graantonen, fruitige nuances en een uitgesproken invloed van specerijen. Gember zorgt voor een frisse kruidigheid, terwijl mirre een bijzonder aromatisch en licht balsemachtig accent toevoegt. De afdronk is zacht, kruidig en lang.
Serveertip
Serveer Baladin Nora bij voorkeur op 8–10 °C in een tulpvormig glas. Door het bier niet te koud te schenken krijgen de bijzondere kruiden en aroma’s voldoende ruimte om zich te ontwikkelen.
Door zijn kruidige en aromatische karakter is Baladin Nora lekker bij couscous, tajine, gegrilde kip, lamsvlees en kruidige Noord-Afrikaanse of Midden-Oosterse gerechten. Ook bij gerijpte kazen en gerechten met geroosterde groenten vormt het een bijzondere combinatie.