BALADIN ROCK'N'ROLL
Baladin Rock ’n’ Roll is een uitgesproken Italiaanse American Pale Ale van Birrificio Baladin uit Piemonte. Het goudkleurige bier combineert een frisse hopbitterheid met citrus, peper en lichte kruidigheid. De toevoeging van peper geeft het bier een herkenbaar pittig accent zonder de frisse en fruitige hoptonen te overheersen.
Met 7,5% alcohol is Rock ’n’ Roll steviger dan een doorsnee Pale Ale. Een lichte moutbasis geeft het bier voldoende body, terwijl de Amerikaanse hop voor citrusachtige en aromatische tonen zorgt. De peperige kruidigheid maakt het smaakprofiel levendig en geeft het bier zijn eigenzinnige karakter.
- Herkomst: Italië
- Regio: Piemonte
- Brouwerij: Birrificio Baladin
- Bierstijl: American Pale Ale / Strong Pale Ale
- Alcoholpercentage: 7,5%
- Gisting: Hoge gisting
- Bijzonder ingrediënt: Peper
- Kleur: Helder goudgeel
- Geur: Citrus, hop, peper en lichte kruiden
- Smaak: Hoppig, citrusachtig, kruidig en licht moutig
- Bitterheid: Duidelijk
- Afdronk: Droog, kruidig en aangenaam bitter
- Karakter: Fris, eigenzinnig en krachtig
- Serveertemperatuur: 7–9 °C
- Glasadvies: Tulpvormig bierglas
De smaak
Baladin Rock ’n’ Roll heeft een frisse, hoppige en kruidige smaak. Citrusachtige hoptonen vormen de basis, waarna een duidelijke peperige toets naar voren komt. De mout geeft voldoende body en een lichte zoetheid, terwijl de bitterheid voor een droge en levendige finale zorgt.
Serveertip
Serveer Baladin Rock ’n’ Roll bij voorkeur op 7–9 °C in een tulpvormig bierglas. Zo krijgen zowel de frisse hoparoma’s als de bijzondere peperige kruidigheid voldoende ruimte.
Door zijn hoppige en kruidige karakter is Rock ’n’ Roll lekker bij burgers, pizza, barbecue, gegrild vlees en pittige gerechten. Ook bij oude cheddar, gekruide kazen en Italiaanse charcuterie vormt het een mooie combinatie.