BALADIN SUD WIT
Baladin Sud is een verfrissend Italiaans witbier van Birrificio Baladin uit Piozzo in Piemonte. Het bier heeft een uitgesproken mediterraan karakter en combineert een zachte graanbasis met citrus, kruiden en frisse fruitige aroma’s. Daarmee is Sud een lichte, aromatische tegenhanger van de zwaardere Belgische witbieren en Weizens.
- Herkomst: Italië
- Regio: Piozzo, Piemonte
- Brouwerij: Birrificio Baladin
- Naam: Sud
- Bierstijl: Witbier / Wheat Ale
- Kleur: Lichtgeel tot goudgeel, licht troebel
- Geur: Citrus, graan, kruiden en bloemen
- Smaak: Fris, zacht, citrusachtig en licht kruidig
- Fruittonen: Citroen, sinaasappel en lichte tropische nuances
- Graantonen: Tarwe, graan en zacht brood
- Kruidige tonen: Fijne specerijen en mediterrane kruiden
- Bitterheid: Laag
- Mondgevoel: Licht, zacht en sprankelend
- Afdronk: Fris, citrusachtig en lichtdroog
- Karakter: Zomers, aromatisch en verfrissend
- Serveertemperatuur: 5–7 °C
- Glasadvies: Witbier- of tulpglas
De smaak
Baladin Sud heeft een frisse en aromatische smaak waarin citrus duidelijk centraal staat. Citroen en sinaasappel worden gecombineerd met zachte graantonen en subtiele kruidigheid. Het bier blijft lichtvoetig en eindigt fris en relatief droog, waardoor het uitstekend als dorstlesser werkt.
Serveertip
Serveer Baladin Sud bij voorkeur op 5–7 °C in een tulp- of witbierglas. Niet ijskoud schenken: een paar graden warmer komen de citrus- en kruidige aroma’s veel mooier naar voren. Een ideaal bier voor een warme zomeravond, Italiaanse borrel of uitgebreide antipasti-tafel.
Door zijn frisse en mediterrane karakter past Baladin Sud uitstekend bij vis, garnalen, calamari, lichte pasta’s en salades. Ook bij mozzarella, burrata, zachte kazen en antipasti vormt het een mooie combinatie.