BIG BELLY CABRON

Big Belly Cabrón is een sappige en tropische New England IPA (NEIPA) van Big Belly Brewing uit Breda. Door een stevige dry-hop met Citra, Mosaic en Idaho 7 krijgt het bier uitgesproken fruitige en frisse hoparoma’s, terwijl de zachte moutbasis het bier verrassend doordrinkbaar houdt. 

Type: Juicy NEIPA / New England IPA
Brouwerij: Big Belly Brewing
Herkomst: Nederland
Regio: Noord-Brabant – Breda
Alcoholpercentage: 5,6% vol.
Hopsoorten: Citra, Mosaic en Idaho 7
Karakter: Sappig, tropisch, fris en soepel 

De smaak
Cabrón zit vol aroma’s van limoen, citrus en tropisch fruit. Citra en Mosaic zorgen voor het uitgesproken sappige karakter, terwijl Idaho 7 extra fruitige diepte geeft. In de mond is hij zacht en juicy, met een frisse hoppigheid en zonder overdreven harde bitterheid. De afdronk is fris, fruitig en uitnodigend. 

Bijzonder verhaal
Cabrón begon als een seizoensbier voor het voorjaar, maar heeft inmiddels een plaats gekregen binnen de vaste core range van Big Belly. Zoals bij de andere bieren van de Bredase brouwerij hoort er ook een eigen personage bij: Señor Cabrón, een levensgenieter die volgens het verhaal liever sterke verhalen vertelt dan likes verzamelt.

Lekker bij
Serveer Cabrón goed gekoeld, rond 6–8 °C. De frisse citrus- en tropische smaken passen uitstekend bij taco’s, nacho’s, guacamole, pittige kip, burgers en barbecue. Ook lekker bij garnalen, gegrilde vis en lichtpittige Aziatische gerechten.