BLACK SABBATH QUADRUPEL
Black Sabbath Quadrupel is een krachtig donker speciaalbier in Quadrupel-stijl met een rijk en verwarmend karakter. De stevige moutbasis zorgt voor uitgesproken tonen van karamel, donkere suiker, gedroogd fruit en donkere mout, aangevuld met kruidige nuances en een duidelijke alcoholwarmte. Het is een zwaar degustatiebier dat bedoeld is om rustig van te genieten.
Zoals bij een klassieke Quadrupel ligt de nadruk op een volle moutigheid en rijpe fruittonen. Smaken van rozijnen, vijgen, pruimen en dadels worden gecombineerd met karamel en licht geroosterde nuances. De bitterheid blijft op de achtergrond en geeft vooral tegenwicht aan de moutige zoetheid.
- Bierstijl: Quadrupel / zwaar donker speciaalbier
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Diep donkerbruin tot mahonie
- Geur: Karamel, gedroogd fruit, donkere mout en kruiden
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, lichtzoet en verwarmend
- Fruittonen: Rozijnen, vijgen, pruimen en dadels
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, rond en verwarmend
- Afdronk: Lang, fruitig, moutig en warm
- Karakter: Krachtig, donker en complex
- Serveertemperatuur: 10–12 °C
- Glasadvies: Kelk- of tulpvormig degustatieglas
De smaak
Black Sabbath Quadrupel heeft een volle en rijke smaak waarin karamel en gedroogd fruit centraal staan. Rozijnen, vijgen en pruimen zorgen voor een rijpe fruitigheid, terwijl donkere mout en lichte geroosterde nuances extra diepte geven. Een kruidige toets en de alcoholwarmte zorgen voor een lange en krachtige afdronk.
Serveertip
Serveer Black Sabbath Quadrupel bij voorkeur op 10–12 °C in een kelk- of tulpvormig degustatieglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat vooral de donkere fruit-, karamel- en kruidige aroma’s zich verder ontwikkelen.
Door zijn rijke en verwarmende karakter is Black Sabbath Quadrupel lekker bij stoofvlees, wild en langzaam gegaard rundvlees. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade en desserts met karamel, noten of gedroogd fruit vormt het een mooie combinatie.