BLANC DE NAMUR
Blanche de Namur is een klassiek Belgisch witbier van Brasserie du Bocq uit Purnode, in de provincie Namen. Het bier is genoemd naar Blanche de Namur, dochter van graaf Jan I van Namen, die in de 14e eeuw koningin van Zweden en Noorwegen werd. Het lichtgele, natuurlijk troebele bier combineert tarwe, citrus en koriander tot een bijzonder fris en elegant geheel.
Met 4,5% alcohol is Blanche de Namur licht en zeer verfrissend. Tarwe zorgt voor een zacht mondgevoel, terwijl koriander en sinaasappelachtige citrustonen het bier zijn kenmerkende frisse en kruidige karakter geven.
- Herkomst: België
- Regio: Purnode, Namen
- Brouwerij: Brasserie du Bocq
- Naam: Blanche de Namur
- Bierstijl: Belgisch witbier / Blanche
- Alcoholpercentage: 4,5%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Bleekgeel en natuurlijk troebel
- Geur: Citrus, koriander, tarwe en lichte kruiden
- Smaak: Fris, zacht, citrusachtig en kruidig
- Fruittonen: Citroen, sinaasappel en lichte citrus
- Graantonen: Tarwe, graan en zacht brood
- Kruidige tonen: Koriander en subtiele specerijen
- Bitterheid: Laag
- Mondgevoel: Zacht, licht romig en sprankelend
- Afdronk: Fris, lichtdroog en citrusachtig
- Karakter: Elegant, licht en verfrissend
- Serveertemperatuur: 4–6 °C
- Glasadvies: Blanche de Namur-glas of witbierglas
De smaak
Blanche de Namur heeft een frisse en verfijnde smaak waarin zachte tarwe en citrus centraal staan. Citroen en sinaasappel geven een levendige fruitigheid, terwijl koriander een subtiele kruidigheid toevoegt. De bitterheid blijft laag en een lichte zurigheid zorgt voor een frisse, droge finale.
Serveertip
Serveer Blanche de Namur bij voorkeur op 4–6 °C. Omdat het bier van nature troebel is, kun je de fles aan het einde voorzichtig ronddraaien om het gistbezinksel los te maken en het laatste beetje mee te schenken. Een heerlijke keuze voor een zonnig terras, zomerse lunch of als frisse aperitief.
Door zijn frisse citrus- en kruidentonen past Blanche de Namur uitstekend bij mosselen, garnalen, oesters, gegrilde witvis en salades. Ook bij geitenkaas, zachte kazen en lichte Aziatische gerechten vormt dit witbier een mooie combinatie.