BROEDER JACOB DUBBEL PORT
Broeder Jacob Dubbel Port is een bijzondere Belgische Dubbel met port van Brouwerij Broeder Jacob. Het donkere speciaalbier combineert het klassieke moutige karakter van een Dubbel met de rijke, fruitige invloed van echte Portugese Tawny Port. Hierdoor ontstaan tonen van karamel, donker fruit, rozijnen en een zachte wijnachtige zoetheid.
De toevoeging van port geeft het bier extra warmte en diepte en maakt Broeder Jacob Dubbel Port duidelijk anders dan een traditionele Dubbel. Het resultaat is een vol en krachtig degustatiebier waarin mout, fruitigheid en port mooi samenkomen.
- Herkomst: België
- Brouwerij: Broeder Jacob
- Bierstijl: Dubbel met Tawny Port
- Alcoholpercentage: 9%
- Gisting: Hoge gisting
- Bijzonder ingrediënt: Portugese Tawny Port
- Kleur: Donkerbruin tot robijnrood
- Geur: Karamel, donker fruit, rozijnen en port
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, lichtzoet en wijnachtig
- Bitterheid: Zacht
- Afdronk: Lang, fruitig en verwarmend
- Karakter: Rijk, krachtig en bijzonder
- Serveertemperatuur: 8–12 °C
- Glasadvies: Kelk- of tulpvormig bierglas
De smaak
Broeder Jacob Dubbel Port heeft een volle en rijke moutsmaak met karamel en rijp donker fruit. De Tawny Port voegt tonen van rozijnen en een zachte wijnachtige zoetheid toe. Hierdoor krijgt het bier een warme, bijna dessertachtige diepte met een lange en verwarmende afdronk.
Serveertip
Serveer Broeder Jacob Dubbel Port bij voorkeur op 8–12 °C in een kelk- of tulpvormig bierglas. Zo komen de rijke mout-, fruit- en porttonen optimaal naar voren.
Door zijn volle en wijnachtige karakter is Broeder Jacob Dubbel Port bijzonder lekker bij stoofvlees, wild en langzaam gegaard rood vlees. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade en desserts met noten of gedroogd fruit vormt het een mooie combinatie.