BROUWERIJ 'T IJ IPA
Brouwerij ’t IJ IPA is een uitgesproken Nederlandse India Pale Ale van Brouwerij ’t IJ uit Amsterdam. Het koper- tot amberkleurige bier combineert een stevige hopbitterheid met uitgesproken aroma’s van citrus, grapefruit en tropisch fruit. Een lichte karamellige moutbasis geeft voldoende body en zorgt voor balans tegenover het krachtige hopkarakter.
Met 6,5% alcohol is ’t IJ IPA een stevige maar goed doordrinkbare IPA. De hop geeft het bier zowel zijn fruitige aroma als zijn kenmerkende bitterheid, terwijl de mout een zachte zoetheid toevoegt. Het resultaat is een klassieke, krachtige IPA met een frisse en droge finale.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Amsterdam, Noord-Holland
- Brouwerij: Brouwerij ’t IJ
- Bierstijl: India Pale Ale / IPA
- Alcoholpercentage: 6,5%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Koperkleurig tot amber
- Geur: Citrus, grapefruit en tropisch fruit
- Smaak: Hoppig, fruitig, citrusachtig en licht karamellig
- Fruittonen: Grapefruit, citrus en tropisch fruit
- Bitterheid: Stevig
- Afdronk: Droog, hoppig en langdurig bitter
- Karakter: Krachtig, fris en uitgesproken
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: ’t IJ-glas of IPA-glas
De smaak
Brouwerij ’t IJ IPA heeft een krachtige en hoppige smaak waarin grapefruit en citrus duidelijk naar voren komen. Tropische fruittonen zorgen voor extra aroma, terwijl de moutbasis een subtiele karamelachtige zoetheid geeft. De stevige hopbitterheid neemt richting de afdronk toe en blijft aangenaam lang aanwezig.
Serveertip
Serveer ’t IJ IPA bij voorkeur op 6–8 °C in een IPA- of tulpvormig bierglas. Drink het bier bij voorkeur vers, zodat de frisse citrus- en hoparoma’s optimaal tot hun recht komen.
Door zijn krachtige en hoppige karakter is ’t IJ IPA lekker bij burgers, barbecue, gegrild vlees en pittige Aziatische gerechten. Ook bij oude cheddar, pittige kazen en sterk gekruide borrelhapjes vormt de stevige hopbitterheid een mooie combinatie.