BRUGSE ZOT DUBBEL
Brugse Zot Dubbel is een karaktervolle Belgische Dubbel van Brouwerij De Halve Maan uit Brugge. Het donkerbruine bier heeft een rijk en evenwichtig karakter met geroosterde mout, karamel en donker fruit. Met 7,5% alcohol is het een stevige maar toegankelijke Dubbel met een zachte zoetheid en aangename bitterheid.
Voor Brugse Zot Dubbel worden verschillende speciale moutsoorten gebruikt, die zorgen voor de donkere kleur en rijke smaak. Het bier wordt gebrouwen in het historische centrum van Brugge en krijgt door hergisting op fles extra complexiteit en een levendig karakter.
- Herkomst: België
- Regio: Brugge, West-Vlaanderen
- Brouwerij: Brouwerij De Halve Maan
- Bierstijl: Belgische Dubbel / donker speciaalbier
- Alcoholpercentage: 7,5%
- Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
- Kleur: Donkerbruin
- Geur: Geroosterde mout, karamel en donker fruit
- Smaak: Vol, moutig, fruitig en lichtzoet
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Afdronk: Lang, moutig en aangenaam bitter
- Karakter: Vol, rijk en evenwichtig
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Brugse Zot kelkglas
De smaak
Brugse Zot Dubbel heeft een volle en moutige smaak met karamel, geroosterde mout en rijpe fruittonen. De zachte zoetheid wordt mooi in balans gebracht door een aangename bitterheid. Hierdoor blijft het bier ondanks zijn rijke karakter prettig doordrinkbaar.
Serveertip
Serveer Brugse Zot Dubbel bij voorkeur op 8–10 °C in een Brugse Zot kelkglas. Zo komen de geroosterde mout-, karamel- en fruittonen mooi naar voren.
Door zijn volle en moutige karakter is Brugse Zot Dubbel lekker bij stoofvlees, wild, gebraden rundvlees en barbecuegerechten. Ook bij gerijpte kazen, charcuterie en desserts met chocolade of karamel vormt deze Dubbel een mooie combinatie.