CHIMAY GOUD BLOND
Chimay Goud is een verfijnd Belgisch blond trappistenbier van de Abdij Notre-Dame de Scourmont. Met 4,8% alcohol is het een van de lichtere bieren van Chimay, met een fris en aromatisch karakter waarin citrus, florale aroma’s en kruidige tonen centraal staan.
Oorspronkelijk werd Chimay Goud gebrouwen voor de monniken en hun gasten. Tegenwoordig is het bier breder verkrijgbaar en vormt het dankzij zijn relatief lichte karakter een mooi alternatief voor de zwaardere trappistenbieren van Chimay.
- Herkomst: België
- Regio: Chimay
- Brouwerij: Abdij Notre-Dame de Scourmont
- Bierstijl: Blond trappistenbier
- Alcoholpercentage: 4,8%
- Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
- Kleur: Goudblond
- Geur: Citrus, bloemen en frisse kruiden
- Smaak: Fris, licht moutig, citrusachtig en kruidig
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Afdronk: Fris, kruidig en lichtdroog
- Karakter: Licht, aromatisch en verfrissend
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: Chimay kelkglas
De smaak
Chimay Goud heeft een fris en kruidig smaakprofiel met duidelijke citrusachtige en florale aroma’s. Een kenmerkende toets van kruidnagel geeft het bier extra diepte, terwijl de zachte moutbasis en lichte bitterheid zorgen voor een evenwichtig en gemakkelijk doordrinkbaar geheel.
Serveertip
Serveer Chimay Goud bij voorkeur op 6–8 °C in een Chimay kelkglas. Zo komen de frisse citrus-, bloemen- en kruidenaroma’s mooi naar voren.
Door zijn frisse en relatief lichte karakter is Chimay Goud lekker bij salades, gegrilde kip, witvis, schaal- en schelpdieren en lichte vegetarische gerechten. Ook bij zachte kazen, charcuterie en lichte borrelhapjes vormt het een mooie combinatie.