CHOUFFE CHERRY
Cherry Chouffe is een fruitig Belgisch speciaalbier met kersen van Brasserie d’Achouffe. Het bier combineert het herkenbare karakter van Chouffe met een royale fruitigheid van kersen, aangevuld met tonen van aardbei, amandel en kruiden. Hierdoor ontstaat een robijnrood bier met een verrassende combinatie van fruitige zoetheid, kruidigheid en een lichte bitterheid.
Met 8% alcohol is Cherry Chouffe aanzienlijk krachtiger dan veel andere fruitbieren. De kersen zorgen voor een sappige, zoetige aanzet, terwijl de typische Chouffe-basis voldoende body en kruidigheid geeft. Hierdoor blijft het bier ondanks zijn uitgesproken fruitigheid een volwaardig en stevig speciaalbier.
- Herkomst: België
- Regio: Achouffe, Ardennen
- Brouwerij: Brasserie d’Achouffe
- Bierstijl: Fruitbier / sterk Belgisch fruitbier
- Alcoholpercentage: 8%
- Fruit: Kersen
- Kleur: Diep robijnrood
- Geur: Kersen, aardbei, amandel en lichte kruiden
- Smaak: Fruitig, zoetig, kersen, amandel en kruidig
- Bitterheid: Zacht
- Afdronk: Fruitig, lichtzoet en verwarmend
- Karakter: Krachtig, fruitig en verrassend
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: Chouffe bokaal
De smaak
Cherry Chouffe heeft een volle en fruitige smaak waarin rijpe kersen duidelijk de hoofdrol spelen. Tonen van aardbei versterken het rode fruit, terwijl een subtiele amandeltoets en de kenmerkende kruidigheid van Chouffe voor extra diepte zorgen. Een lichte bitterheid brengt de fruitige zoetheid mooi in balans.
Serveertip
Serveer Cherry Chouffe bij voorkeur op 6–8 °C in de karakteristieke Chouffe bokaal. Zo krijgen zowel de kersenaroma’s als de kruidige en fruitige nuances voldoende ruimte.
Door zijn krachtige en fruitige karakter is Cherry Chouffe lekker bij eend, wild, zachte kazen en gerechten met een zoet-fruitig accent. Ook bij pure chocolade, cheesecake en desserts met kersen, aardbeien of rood fruit vormt het een mooie combinatie.