DE MAGISTRAAT VUURBOETER BARLEY WINE
De Magistraat Vuurboeter is een krachtige Nederlandse Barley Wine van Bierbrouwerij De Magistraat uit Almkerk. Dit zware degustatiebier draait vooral om een rijke moutbasis met warme tonen van karamel, gedroogd fruit, donkere suiker en rijp fruit. Het volle karakter en de duidelijke alcoholwarmte maken Vuurboeter een bier om rustig van te genieten.
Zoals kenmerkend voor een Barley Wine ligt de nadruk meer op moutige rijkdom en kracht dan op frisse doordrinkbaarheid. Tonen van karamel en donker fruit worden aangevuld met een subtiele kruidigheid en een bitterheid die voldoende tegenwicht geeft aan de moutige zoetheid.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Almkerk, Noord-Brabant
- Brouwerij: Bierbrouwerij De Magistraat
- Bierstijl: Barley Wine
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Diep amber tot koperbruin
- Geur: Karamel, gedroogd fruit, mout en donkere suiker
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, zoetig en verwarmend
- Fruittonen: Rozijnen, vijgen en ander gedroogd fruit
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, rijk en verwarmend
- Afdronk: Lang, moutig, zoetig en warm
- Karakter: Krachtig, complex en intens
- Serveertemperatuur: 10–12 °C
- Glasadvies: Tulp- of degustatieglas
De smaak
De Magistraat Vuurboeter heeft een volle en rijke moutsmaak waarin karamel en donkere suiker duidelijk naar voren komen. Tonen van rozijnen, vijgen en ander gedroogd fruit geven extra complexiteit. De alcohol zorgt voor een aangename warmte, terwijl de bitterheid voldoende tegenwicht biedt aan het zoetere moutkarakter.
Serveertip
Serveer Vuurboeter bij voorkeur op 10–12 °C in een klein tulp- of degustatieglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig wat warmer worden; hierdoor komen de karamel-, fruit- en moutaroma’s steeds sterker naar voren.
Door zijn rijke en verwarmende karakter is Vuurboeter lekker bij stoofvlees, wild en langzaam gegaard rundvlees. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, noten en desserts met karamel, chocolade of gedroogd fruit vormt deze Barley Wine een mooie combinatie.