DELIRIUM RED
Delirium Red is een krachtig Belgisch fruitbier met kersen en vlierbessen van Brouwerij Huyghe uit Melle. Het dieprode bier combineert een stevige Belgische bierbasis met uitgesproken fruitaroma’s van zoete kersen, zure kersen en rood fruit. Hierdoor ontstaat een intens fruitig bier waarin zoetheid en een frisse zure toets mooi samenkomen.
Met 8% alcohol is Delirium Red aanzienlijk krachtiger dan veel traditionele fruitbieren. De kersen zorgen voor een sappige, zoetzure smaak, terwijl vlierbes extra fruitige diepte geeft. Ondanks het hoge alcoholpercentage blijft het bier soepel en toegankelijk door zijn uitgesproken fruitkarakter.
- Herkomst: België
- Regio: Melle, Oost-Vlaanderen
- Brouwerij: Brouwerij Huyghe
- Bierstijl: Fruitbier / sterk Belgisch fruitbier
- Alcoholpercentage: 8%
- Fruit: Kersen en vlierbessen
- Kleur: Diep donkerrood
- Geur: Kersen, amandel en rood fruit
- Smaak: Vol, fruitig, zoetzuur en sappig
- Bitterheid: Zeer zacht
- Afdronk: Lang, fruitig en lichtzuur
- Karakter: Krachtig, intens en fruitig
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: Delirium bokaal
De smaak
Delirium Red heeft een volle en uitgesproken kersensmaak waarin zoete en zure kersen centraal staan. Vlierbes zorgt voor extra diepte, terwijl een subtiele amandelachtige toets het kersenkarakter versterkt. De balans tussen zoet en zuur maakt het bier fris genoeg om zijn stevige 8% alcohol verrassend goed te verbergen.
Serveertip
Serveer Delirium Red bij voorkeur op 6–8 °C in de karakteristieke Delirium bokaal. Zo komen de intense kersenaroma’s en andere fruitige nuances mooi naar voren.
Door zijn krachtige en fruitige karakter is Delirium Red lekker bij eend, wild, zachte kazen en gerechten met een fruitige of zoetzure saus. Ook bij pure chocolade, cheesecake en desserts met kersen, frambozen of ander rood fruit vormt het een mooie combinatie.