D'N DRAOK TRIPEL TWELVE

D’n Draok Triple Twelve is een krachtige en kruidige tripel van Brouwerij D’n Draok uit ’s-Hertogenbosch. Het is een echt Bosch speciaalbier met een fluweelzacht karakter, een stevige kruidigheid en lokaal geteelde hop uit de regio 073.

Type: Tripel
Brouwerij: Brouwerij D’n Draok
Herkomst: ’s-Hertogenbosch, Nederland
Alcoholpercentage: 8% vol.
Bitterheid: 15 IBU
Karakter: Fluweelzacht, vol en stevig kruidig
Smaak: Moutig, lichtzoet en kruidig met een subtiele hopbitterheid
Afdronk: Zacht, kruidig en licht bitter
Serveertemperatuur: Rond 8-10 °C

De smaak
Triple Twelve is een volle tripel waarbij een zachte, moutige basis wordt gecombineerd met een flinke dosis kruidigheid. Het bier heeft een aangenaam zoetje en wordt afgesloten door een lichte hopbitterheid. Ondanks de 8% alcohol blijft het bier opvallend zacht van karakter.

Waar komt de naam Triple Twelve vandaan?
De naam heeft een leuk verhaal. De eerste versie werd gebrouwen op een uitzonderlijk warme dag waarop het maar liefst 36 °C was. Dat werd door de brouwer vertaald naar drie keer twaalf: Triple Twelve. Het was bovendien het eerste eigen recept waarmee Brouwerij D’n Draok naar buiten trad.

Serveertip
Serveer D’n Draok Triple Twelve rond 8 °C in een ruim tripel- of kelkglas. Zo krijgen de moutige en kruidige aroma’s voldoende ruimte. Laat het bier gerust enkele minuten op temperatuur komen; daardoor wordt het volle karakter nog duidelijker.

Lekker bij
Triple Twelve is heerlijk bij gekruide vleesgerechten, vette vis en pittige of belegen kazen. Door de combinatie van een licht zoetje en kruidigheid past hij ook goed bij een stevig stoofgerecht. Voor na het eten kan hij verrassend goed gecombineerd worden met een zoet dessert.

Een echte Bossche tripel
D’n Draok verwijst naar de draak die als bekend symbool van ’s-Hertogenbosch bij het Stationsplein staat. Triple Twelve heeft een bijzondere plek binnen de brouwerij: het was het eerste bier waarvoor de brouwer een eigen recept ontwikkelde en verder verfijnde.