EMELISSE BARLEY WINE

Emelisse Barley Wine is een krachtig Nederlands zwaar speciaalbier van Brouwerij Emelisse uit Goes. Met 12% alcohol is dit een vol en verwarmend bier waarin vooral rozijnen, rood fruit, zoethout en licht gebrande mouttonen naar voren komen.
Barley Wine betekent letterlijk ‘gerstewijn’: een bierstijl die bekendstaat om zijn hoge alcoholpercentage en rijke, zoetige moutsmaken. Emelisse geeft hier een volle en zachte uitvoering aan, bedoeld om rustig van te genieten.

• Herkomst: Nederland
• Regio: Zeeland
• Brouwerij: Brouwerij Emelisse
• Bierstijl: Barley Wine
• Alcoholpercentage: 12%
• Kleur: Donker amber tot roodbruin
• Geur: Rozijnen, zoethout en geroosterde mout
• Smaak: Rozijnen, rood fruit, zoete mout en licht gebrande tonen
• Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
• Afdronk: Zoet, zacht en verwarmend
• Karakter: Vol, rijk, zoetig en krachtig
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Glasadvies: Tulpglas of proefglas

De smaak
Emelisse Barley Wine heeft een volle en zoetige smaak waarin rozijnen duidelijk centraal staan, aangevuld met rood fruit en een subtiele gebrande toets. Het hoge alcoholpercentage geeft het bier een aangenaam verwarmend karakter en de afdronk is zacht en zoetig.

Serveertip
Serveer Emelisse Barley Wine bij voorkeur op 10–12 °C in een tulpvormig glas. Door het bier niet te koud te drinken krijgen de rijke fruitige en moutige aroma’s voldoende ruimte om zich te ontwikkelen.
Door zijn volle, zoetige en verwarmende karakter is Emelisse Barley Wine lekker bij wild, stoofvlees, langzaam gegaard rood vlees en stevige kazen. Ook bij blauwaderkaas, pure chocolade en desserts met karamel, noten of gedroogd fruit vormt het een mooie combinatie.