GALLIVANT DIPA
Gallivant DIPA is een krachtige Double India Pale Ale waarin een royale hopgift centraal staat. Het bier heeft een intens aromatisch karakter met tropisch fruit, citrus en rijp steenfruit, ondersteund door een stevige moutbasis. Zoals je van een DIPA mag verwachten, is het voller, sterker en uitgesprokener gehopt dan een gewone IPA.
De combinatie van veel aromatische hop en een hoger alcoholpercentage geeft Gallivant DIPA een krachtige smaak. Sappige fruittonen zorgen voor frisheid, terwijl de mout voldoende body en een lichte zoetheid geeft om de stevige hopbitterheid in balans te houden.
- Bierstijl: Double IPA / DIPA
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Goudgeel tot amber
- Geur: Tropisch fruit, citrus en aromatische hop
- Smaak: Vol, hoppig, fruitig en licht moutig
- Fruittonen: Mango, citrus, perzik en tropisch fruit
- Bitterheid: Stevig
- Afdronk: Lang, hoppig en bitter
- Karakter: Krachtig, aromatisch en intens
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: IPA-glas of tulpvormig bierglas
De smaak
Gallivant DIPA heeft een volle en intens hoppige smaak waarin tropisch fruit en citrus duidelijk naar voren komen. Rijp steenfruit geeft extra sappigheid, terwijl de stevige moutbasis voldoende tegenwicht biedt aan de royale hopgift. De afdronk is lang, aromatisch en duidelijk bitter.
Serveertip
Serveer Gallivant DIPA bij voorkeur op 6–8 °C in een IPA- of tulpvormig bierglas. Drink een DIPA bij voorkeur zo vers mogelijk, omdat de frisse en fruitige hoparoma’s na verloop van tijd geleidelijk afnemen.
Door zijn krachtige en hoppige karakter is Gallivant DIPA lekker bij burgers, barbecue, gegrild vlees, taco’s en pittige Aziatische gerechten. Ook bij oude cheddar, blauwaderkaas en sterk gekruide borrelhapjes vormt de stevige hopbitterheid een mooie combinatie.