GENTSE STROP BLOND
Gentse Strop is een karaktervol Belgisch blond speciaalbier van Brouwerij Roman uit Oudenaarde. Het bier heeft een verfrissend en fruitig karakter waarin banaan, citrus en kruidige gisttonen centraal staan, gecombineerd met een ingetogen hopbitterheid.
De naam verwijst naar de Gentse stroppendragers uit de tijd van Keizer Karel. Nadat de Gentenaars weigerden extra belastingen te betalen, werden opstandelingen gedwongen met een strop om de nek door de stad te lopen. De strop groeide later uit tot een symbool van de fiere en eigenzinnige Gentenaar.
- Herkomst: België
- Regio: Gent / Oudenaarde
- Brouwerij: Brouwerij Roman
- Bierstijl: Belgisch blond speciaalbier
- Alcoholpercentage: 6,9%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Goudblond
- Geur: Banaan, citrus en fruitige aroma’s
- Smaak: Fruitig, gistig, kruidig en hoppig
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Afdronk: Verfrissend, kruidig en licht bitter
- Karakter: Fruitig, kruidig en verfrissend
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: Gentse Strop-glas of tulpvormig bierglas
De smaak
Gentse Strop heeft een fris en fruitig smaakprofiel met duidelijke aroma’s van banaan en citrus. Daarna komen gistige en kruidige tonen naar voren, gevolgd door een milde hopbitterheid die voor een frisse en evenwichtige afdronk zorgt.
Serveertip
Serveer Gentse Strop bij voorkeur op 6–8 °C in een Gentse Strop-glas of tulpvormig bierglas. Zo krijgen de fruitige, kruidige en hoppige aroma’s voldoende ruimte om naar voren te komen.
Door zijn frisse fruitigheid en milde bitterheid is Gentse Strop volgens de brouwer bijzonder lekker bij asperges op Vlaamse wijze, vis en kalfsgebraad. Ook bij gegrilde kip, lichte vleesgerechten en zachte kazen vormt het een mooie combinatie.