GOUDEN CAROLUS TRIPEL
Gouden Carolus Tripel is een klassieke Belgische Tripel van Brouwerij Het Anker uit Mechelen. Het goudblonde bier heeft een verfijnd en aromatisch karakter waarin rijp geel fruit, citrus, kruidige gist en zachte mout samenkomen. De combinatie van fruitigheid, kruiden en een frisse hopbitterheid maakt het een krachtige maar elegante Tripel.
Met 9% alcohol is Gouden Carolus Tripel een stevig degustatiebier. De lichte moutbasis zorgt voor een zachte, lichtzoete ondergrond, terwijl fruitige en kruidige aroma’s voor complexiteit zorgen. De hop geeft het bier voldoende frisheid en leidt naar een lange, relatief droge afdronk.
- Herkomst: België
- Regio: Mechelen, Antwerpen
- Brouwerij: Brouwerij Het Anker
- Bierstijl: Belgische Tripel
- Alcoholpercentage: 9%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Goudblond
- Geur: Rijp fruit, citrus, kruiden en hop
- Smaak: Vol, fruitig, kruidig, licht moutzoet en hoppig
- Fruittonen: Banaan, peer, perzik en citrus
- Mouttonen: Graan, brood en lichte honing
- Kruidige tonen: Belgische gist en lichte peperigheid
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, zacht en sprankelend
- Afdronk: Lang, kruidig, lichtdroog en verwarmend
- Karakter: Krachtig, elegant en evenwichtig
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Gouden Carolus kelkglas
De smaak
Gouden Carolus Tripel heeft een volle maar frisse smaak waarin rijp geel fruit en kruidige aroma’s centraal staan. Banaan, peer en perzik geven het bier een zachte fruitigheid, terwijl citrus voor frisheid zorgt. De moutbasis geeft voldoende body zonder zwaar zoet te worden. Richting de finale komt de hopbitterheid sterker naar voren, met een lange, kruidige en verwarmende afdronk.
Serveertip
Serveer Gouden Carolus Tripel bij voorkeur op 8–10 °C in het karakteristieke Gouden Carolus kelkglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat vooral de fruitige, kruidige en moutige aroma’s zich verder ontwikkelen.
Door zijn fruitige, kruidige en relatief droge karakter is Gouden Carolus Tripel lekker bij mosselen, gegrilde vis, gevogelte, varkensvlees en licht pittige gerechten. Ook bij abdijkaas, belegen kaas, romige kazen en charcuterie vormt deze Tripel een uitstekende combinatie.