GOUDEN CAROLUS AMBRIO
Gouden Carolus Ambrio is een karaktervol Belgisch amberbier van Brouwerij Het Anker in Mechelen. Het bier is gebaseerd op de traditionele Mechelse bierstijl en combineert rijke mouttonen, karamel en fruitige aroma’s met een verfijnde hopbitterheid.
Ambrio wordt gebrouwen volgens een recept dat zijn oorsprong vindt in het historische Mechelse stadsbier. Het resultaat is een toegankelijk maar smaakvol amberbier waarin moutige zoetheid en frisse bitterheid mooi met elkaar in balans zijn.
- Herkomst: België
- Regio: Mechelen
- Brouwerij: Brouwerij Het Anker
- Bierstijl: Belgisch amberbier
- Alcoholpercentage: 8%
- Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
- Kleur: Diep amber
- Geur: Karamel, mout, rijp fruit en lichte kruiden
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, lichtzoet en kruidig
- Bitterheid: Gemiddeld
- Afdronk: Moutig, lichtdroog en aangenaam bitter
- Serveertemperatuur: 7–9 °C
- Glasadvies: Gouden Carolus bokaal
De smaak
Gouden Carolus Ambrio heeft een volle en moutige smaak met tonen van karamel en rijp fruit, aangevuld met een subtiele kruidigheid. De hop zorgt voor een aangename bitterheid die de zoetere mouttonen mooi in balans brengt. De afdronk is verwarmend, lichtdroog en verfijnd bitter.
Serveertip
Serveer Gouden Carolus Ambrio bij voorkeur op 7–9 °C in een Gouden Carolus bokaal. Zo krijgen de rijke mout-, fruit- en karameltonen voldoende ruimte om zich te ontwikkelen.
Door zijn volle moutigheid en fruitige karakter is Ambrio lekker bij stoofvlees, gebraden varkensvlees, gegrild rood vlees en barbecuegerechten. Ook bij oude kaas, abdijkazen, charcuterie en gerechten met gekaramelliseerde ui vormt het een mooie combinatie.