GOUDEN CAROLUS CLASSIC

Gouden Carolus Classic is een krachtig Belgisch donker speciaalbier van Brouwerij Het Anker uit Mechelen. Een bijzondere combinatie van donkere, karamel- en geroosterde mouten geeft het bier een rijke smaak met zoete karamel, bittere chocolade en fruitige tonen. Met 8,5% alcohol is het een vol en verwarmend bier dat volgens de brouwer de warmte van wijn combineert met de frisheid van bier.

De traditionele hoge gisting zorgt samen met de aromatische mouten voor extra fruitigheid en complexiteit. Ondanks zijn volle en zoetige karakter blijft Gouden Carolus Classic mooi in balans door de geroosterde tonen en zachte bitterheid.

• Herkomst: België
• Regio: Mechelen, Antwerpen
• Brouwerij: Brouwerij Het Anker
• Bierstijl: Belgian Strong Dark Ale / zwaar donker bier
• Alcoholpercentage: 8,5%
• Gisting: Hoge gisting
• Kleur: Donker robijnrood – 70 EBC
• Geur: Karamel, geroosterde mout en fruit
• Smaak: Vol, zoetig, karamel, chocolade en fruitig
• Bitterheid: Zacht – 16 EBU
• Afdronk: Lang, rijk en verwarmend
• Karakter: Vol, geroosterd en fruitig
• Serveertemperatuur: 7–10 °C
• Glasadvies: Gouden Carolus kelkglas

De smaak
Gouden Carolus Classic heeft een volle en rijke smaak waarin zoete karamel wordt gecombineerd met bittere chocolade. Donkere en geroosterde mouten geven extra diepte, terwijl fruitige aroma’s het bier levendig houden. De zachte bitterheid zorgt voor balans en een lange, verwarmende afdronk.

Serveertip
Serveer Gouden Carolus Classic bij voorkeur op 7–10 °C in een Gouden Carolus kelkglas. Zo krijgen de karamel-, chocolade-, fruit- en geroosterde aroma’s voldoende ruimte.

Door zijn rijke en verwarmende karakter is Gouden Carolus Classic bijzonder lekker bij stoofvlees, wild en paté. Ook bij gerijpte kazen en rijke desserts vormt het een mooie combinatie.