GOUDEN CAROLUS WHISKY INFUSED

Gouden Carolus Imperial Dark Whisky Infused is een krachtige Belgische Whisky Infused Quadrupel / Belgian Strong Dark Ale van Brouwerij Het Anker uit Mechelen. Voor dit bijzondere degustatiebier wordt Gouden Carolus Imperial Dark verrijkt met Gouden Carolus Single Malt whisky, afkomstig van Stokerij De Molenberg. Hierdoor krijgt het rijke donkere bier extra tonen van vanille, eikenhout, karamel en whisky.

Met 11,7% alcohol is Gouden Carolus Whisky Infused een zeer stevig en verwarmend bier. De moutige basis van Imperial Dark zorgt voor karamel, chocolade en donker fruit, terwijl de whisky een extra laag van vanille, hout en warme spiritueuze tonen toevoegt. Het resultaat is krachtig en complex, maar tegelijkertijd opvallend rond en zacht.

• Herkomst: België
• Regio: Mechelen, Antwerpen
• Brouwerij: Brouwerij Het Anker
• Bierstijl: Whisky Infused Quadrupel / Belgian Strong Dark Ale
• Basisbier: Gouden Carolus Imperial Dark
• Alcoholpercentage: 11,7%
• Whisky: Gouden Carolus Single Malt
• Distilleerderij: Stokerij De Molenberg
• Kleur: Diep donkerbruin
• Geur: Whisky, vanille, karamel, eikenhout en donker fruit
• Smaak: Vol, moutig, whiskyachtig, karamel, chocolade en fruitig
• Fruittonen: Rozijnen, vijgen, pruimen en rijp donker fruit
• Whiskytonen: Vanille, eikenhout en warme alcohol
• Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
• Mondgevoel: Zeer vol, rond en verwarmend
• Afdronk: Zeer lang, warm, lichtzoet en whiskyachtig
• Karakter: Krachtig, rijk en complex
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Glasadvies: Gouden Carolus kelkglas

De smaak
Gouden Carolus Whisky Infused heeft een zeer volle en complexe smaak waarin de donkere moutbasis en whisky prachtig samenkomen. Karamel, chocolade en gedroogd fruit vormen de rijke basis. De Gouden Carolus Single Malt voegt duidelijke tonen van vanille, eikenhout en whisky toe. De alcoholwarmte is stevig aanwezig, maar wordt mooi opgenomen door het volle en lichtzoete karakter.

Serveertip
Serveer Gouden Carolus Whisky Infused bij voorkeur op 10–12 °C in een Gouden Carolus kelkglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden. Hierdoor komen vooral de whisky-, vanille-, karamel-, chocolade- en houttonen steeds duidelijker naar voren.

Door zijn krachtige en verwarmende karakter is Gouden Carolus Whisky Infused uitstekend bij wild, stoofvlees en langzaam gegaard rundvlees. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade en desserts met karamel, noten of gedroogd fruit vormt het een bijzonder rijke combinatie. Het is bovendien uitstekend geschikt om zonder gerecht als afsluitend degustatiebier te drinken.