GOUVERNEUR OAKED STOUT
Gouverneur Oaked Stout is een krachtige Nederlandse stout met houtinvloed van Lindeboom Bierbrouwerij uit Neer, Limburg. Het donkere bier combineert geroosterde mouttonen met koffie, pure chocolade en karamel, terwijl de oaked behandeling extra nuances van vanille en eikenhout toevoegt. Hierdoor krijgt de stout een voller en complexer karakter.
De geroosterde mout vormt de basis met smaken van espresso en cacao. De houtinvloed zorgt voor zachtere vanilleachtige en licht kruidige accenten, waardoor het bier meer diepte krijgt dan een klassieke stout. Een aangename bitterheid houdt de moutige en chocoladeachtige smaken in balans.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Neer, Limburg
- Brouwerij: Lindeboom Bierbrouwerij
- Bierstijl: Oaked Stout
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Zeer donkerbruin tot zwart
- Geur: Koffie, chocolade, vanille en geroosterde mout
- Smaak: Vol, geroosterd, chocoladeachtig en houtig
- Mouttonen: Espresso, cacao, karamel en geroosterde mout
- Houttonen: Vanille, eikenhout en lichte kruidigheid
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, zacht en verwarmend
- Afdronk: Lang, geroosterd, houtachtig en licht bitter
- Karakter: Donker, rijk en complex
- Serveertemperatuur: 9–12 °C
- Glasadvies: Stoutglas of tulpvormig degustatieglas
De smaak
Gouverneur Oaked Stout heeft een volle en geroosterde smaak waarin koffie en pure chocolade duidelijk naar voren komen. Karamel verzacht het donkere moutkarakter, terwijl de eikenhoutinvloed nuances van vanille en hout toevoegt. De geroosterde bitterheid wordt richting de afdronk duidelijker en blijft aangenaam lang aanwezig.
Serveertip
Serveer Gouverneur Oaked Stout bij voorkeur op 9–12 °C in een stout- of tulpvormig bierglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat vooral de chocolade-, koffie-, vanille- en houttonen sterker naar voren komen.
Door zijn geroosterde en houtachtige karakter is Gouverneur Oaked Stout lekker bij barbecue, gerookt vlees, stoofvlees en gegrild rundvlees. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade, brownies en desserts met koffie of karamel vormt het een uitstekende combinatie.