GUILTY MONKEY COGNAC INFUSED
Guilty Monkey Cognac Infused is een krachtig Nederlands infused speciaalbier van Guilty Monkey. Het bier combineert een stevige moutbasis met het warme en verfijnde karakter van cognac. Hierdoor ontstaat een rijk degustatiebier met tonen van karamel, vanille, eikenhout en gedroogd fruit, aangevuld met een aangename alcoholwarmte.
De cognac-invloeden geven het bier extra diepte en een licht wijnachtig karakter. Vooral vanille, hout en rijp fruit sluiten mooi aan bij de zoetere mouttonen. Hierdoor is Cognac Infused een bier om langzaam te drinken en tijdens het drinken rustig iets warmer te laten worden.
- Herkomst: Nederland
- Merk: Guilty Monkey
- Bierstijl: Cognac Infused Ale / sterk speciaalbier
- Bijzonderheid: Geïnfuseerd met cognac
- Kleur: Donker amber tot bruin
- Geur: Cognac, vanille, karamel en gedroogd fruit
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, karamel en cognac
- Cognactonen: Vanille, eikenhout en rijp fruit
- Bitterheid: Zacht
- Afdronk: Lang, warm en lichtzoet
- Karakter: Krachtig, rijk en verfijnd
- Serveertemperatuur: 10–12 °C
- Glasadvies: Tulp- of degustatieglas
De smaak
Guilty Monkey Cognac Infused heeft een volle en verwarmende smaak waarin de cognac duidelijk aanwezig is. Karamel en mout zorgen voor een ronde basis, terwijl vanille en eikenhout extra diepte geven. Tonen van gedroogd en rijp fruit zorgen voor een zachte fruitigheid en versterken het luxueuze karakter van het bier.
Serveertip
Serveer Guilty Monkey Cognac Infused bij voorkeur op 10–12 °C in een tulp- of degustatieglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets op temperatuur komen, zodat de cognac-, vanille-, fruit- en houttonen zich verder kunnen ontwikkelen.
Door zijn rijke en verwarmende karakter is Guilty Monkey Cognac Infused lekker bij wild, langzaam gegaard rundvlees en andere rijke vleesgerechten. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade en desserts met karamel, noten of gedroogd fruit vormt het een mooie combinatie.