GULDEN DRAAK BREWMASTER
Gulden Draak Brewmaster’s Edition is een krachtige Belgische Strong Dark Ale / Quadrupel van Brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde. Voor deze bijzondere uitvoering krijgt het rijke karakter van Gulden Draak extra diepte door rijping op whiskyvaten. Hierdoor worden de bekende tonen van donker fruit en karamel aangevuld met vanille, eikenhout, whisky en warme kruidige nuances.
Met 10,5% alcohol is Brewmaster’s Edition een stevig degustatiebier. De donkere moutbasis zorgt voor karamel en rijp fruit, terwijl de vatrijping voor een duidelijke houtachtige en spiritueuze dimensie zorgt. Het resultaat is een vol, complex en verwarmend bier om rustig van te genieten.
- Herkomst: België
- Regio: Ertvelde, Oost-Vlaanderen
- Brouwerij: Brouwerij Van Steenberge
- Bierstijl: Belgian Strong Dark Ale / Quadrupel
- Alcoholpercentage: 10,5%
- Bijzonderheid: Gerijpt op whiskyvaten
- Gisting: Hoge gisting met hergisting
- Kleur: Donker amber tot diep bruin
- Geur: Whisky, karamel, vanille, eikenhout en donker fruit
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, whiskyachtig en lichtzoet
- Fruittonen: Rozijnen, pruimen en rijp donker fruit
- Vattonen: Whisky, vanille en eikenhout
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, rond en verwarmend
- Afdronk: Lang, warm, houtachtig en lichtzoet
- Karakter: Krachtig, rijk en complex
- Serveertemperatuur: 10–12 °C
- Glasadvies: Gulden Draak kelkglas
De smaak
Gulden Draak Brewmaster’s Edition heeft een volle en complexe smaak waarin karamel en rijp donker fruit worden gecombineerd met duidelijke whiskytonen. Vanille en eikenhout geven extra diepte, terwijl de moutbasis voor een zachte zoetheid zorgt. De alcoholwarmte en het houtachtige karakter blijven lang aanwezig in de afdronk.
Serveertip
Serveer Gulden Draak Brewmaster’s Edition bij voorkeur op 10–12 °C in een Gulden Draak kelkglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat vooral de whisky-, vanille-, hout- en karameltonen zich verder ontwikkelen.
Door zijn krachtige en verwarmende karakter is Gulden Draak Brewmaster’s Edition lekker bij wild, stoofvlees en langzaam gegaard rundvlees. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade en desserts met karamel, noten of gedroogd fruit vormt het een uitstekende combinatie.