GULDEN DRAAK IMPERIAL STOUT
Gulden Draak Imperial Stout is een krachtige Belgische Imperial Stout van Brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde. Het vrijwel zwarte bier combineert stevige geroosterde mout met rijke tonen van pure chocolade, koffie, karamel en donker fruit. Daarbij behoudt het bier een typisch Belgische toets door de fruitige en licht kruidige gistnuances.
Met 12% alcohol is Gulden Draak Imperial Stout een zeer stevig degustatiebier. De combinatie van geroosterde mout, chocoladeachtige zoetheid en donkere fruittonen zorgt voor een volle en complexe smaak. De alcohol geeft een duidelijke warmte, terwijl de bitterheid voldoende tegenwicht biedt aan het rijke moutkarakter.
- Herkomst: België
- Regio: Ertvelde, Oost-Vlaanderen
- Brouwerij: Brouwerij Van Steenberge
- Bierstijl: Imperial Stout
- Alcoholpercentage: 12%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Zeer donkerbruin tot zwart
- Geur: Pure chocolade, koffie, karamel en donker fruit
- Smaak: Zeer vol, geroosterd, chocoladeachtig, fruitig en verwarmend
- Mouttonen: Espresso, cacao, karamel en geroosterde mout
- Fruittonen: Rozijnen, pruimen en rijp donker fruit
- Bitterheid: Gemiddeld tot stevig
- Mondgevoel: Zeer vol, rond en verwarmend
- Afdronk: Lang, geroosterd, chocoladeachtig en warm
- Karakter: Krachtig, donker en complex
- Serveertemperatuur: 10–13 °C
- Glasadvies: Gulden Draak kelkglas of degustatieglas
De smaak
Gulden Draak Imperial Stout heeft een zeer volle en intense smaak waarin pure chocolade en geroosterde koffie duidelijk naar voren komen. Karamel verzacht de geroosterde mout, terwijl rozijnen en pruimen een rijpe fruitigheid toevoegen. De Belgische gist zorgt voor subtiele fruitige en kruidige nuances. De stevige alcoholwarmte blijft lang aanwezig in de afdronk.
Serveertip
Serveer Gulden Draak Imperial Stout bij voorkeur op 10–13 °C in een Gulden Draak kelkglas of een kleiner degustatieglas. Laat het bier rustig iets warmer worden, zodat vooral de chocolade-, koffie-, karamel- en donkere fruittonen zich verder ontwikkelen.
Door zijn intense en geroosterde karakter is Gulden Draak Imperial Stout lekker bij barbecue, gerookt vlees, wild en langzaam gegaard rundvlees. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade, brownies en desserts met koffie, karamel of noten vormt deze Imperial Stout een uitstekende combinatie.