HERKENRODE VESPER
Herkenrode Vesper is een krachtige Belgische Tripel die verbonden is aan de historische Abdij van Herkenrode bij Hasselt. Het goudblonde abdijbier heeft een rijk en verfijnd karakter waarin rijp geel fruit, citrus, kruidige gist en zachte mout samenkomen. De naam Vesper verwijst naar het avondgebed binnen de kloostertraditie.
Met 9% alcohol is Herkenrode Vesper een stevige Tripel met een volle body en aangename alcoholwarmte. De fruitige en kruidige aroma’s worden ondersteund door zachte mouttonen, terwijl de hop voor voldoende frisheid en bitterheid zorgt.
- Herkomst: België
- Regio: Limburg
- Verbonden aan: Abdij van Herkenrode
- Bierstijl: Tripel / Belgisch abdijbier
- Alcoholpercentage: 9%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Goudblond
- Geur: Rijp fruit, citrus, kruiden en lichte mout
- Smaak: Vol, fruitig, kruidig en licht moutzoet
- Fruittonen: Peer, banaan, perzik en citrus
- Mouttonen: Graan, brood en lichte honing
- Kruidige tonen: Belgische gist, peper en zachte specerijen
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, zacht en sprankelend
- Afdronk: Lang, kruidig, lichtdroog en verwarmend
- Karakter: Krachtig, verfijnd en evenwichtig
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Herkenrode kelkglas
De smaak
Herkenrode Vesper heeft een volle en fruitige smaak waarin rijp geel fruit wordt gecombineerd met kruidige gisttonen. Peer, banaan en perzik geven het bier een zachte fruitigheid, terwijl citrus voor een frissere toets zorgt. De mout geeft voldoende body en een lichte zoetheid, gevolgd door een kruidige en aangenaam bittere finale.
Serveertip
Serveer Herkenrode Vesper bij voorkeur op 8–10 °C in een ruim Herkenrode kelkglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat de fruitige, kruidige en moutige aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen.
Door zijn fruitige en kruidige karakter is Herkenrode Vesper lekker bij mosselen, gegrilde vis, gevogelte, varkensvlees en licht pittige gerechten. Ook bij abdijkaas, belegen kaas, romige kazen en charcuterie vormt deze Tripel een mooie combinatie.