HOMELAND VLIEGENDE HOLLANDER OATMEAL STOUT
Homeland Vliegende Hollander is een karaktervolle Nederlandse Oatmeal Stout van Brouwerij Homeland uit Amsterdam. Het vrijwel zwarte bier combineert geroosterde mouttonen met de zachte, romige structuur die haver aan een stout geeft. Smaken van koffie, pure chocolade, cacao en geroosterde mout staan centraal, terwijl de haver het geheel zachter en voller maakt.
In tegenstelling tot een zware Imperial Stout ligt bij Vliegende Hollander de nadruk meer op doordrinkbaarheid en balans. De geroosterde mout zorgt voor koffie- en chocoladetonen, terwijl subtiele karamelachtige nuances voor een lichte zoetheid zorgen. De haver geeft het bier zijn kenmerkende fluweelzachte mondgevoel.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Amsterdam, Noord-Holland
- Brouwerij: Brouwerij Homeland
- Bierstijl: Oatmeal Stout
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Zeer donkerbruin tot zwart
- Geur: Koffie, cacao, chocolade en geroosterde mout
- Smaak: Geroosterd, chocoladeachtig, koffieachtig en lichtzoet
- Mouttonen: Espresso, cacao, toast en karamel
- Bijzonder ingrediënt: Haver
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Romig, zacht en vol
- Afdronk: Droog, geroosterd en licht bitter
- Karakter: Zacht, geroosterd en toegankelijk
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Stoutglas of tulpvormig bierglas
De smaak
Homeland Vliegende Hollander heeft een zachte en geroosterde smaak waarin koffie en cacao duidelijk naar voren komen. Pure chocolade en licht geroosterde mout geven extra diepte, terwijl subtiele karameltonen het geheel afronden. De haver zorgt voor een romig en bijna fluweelachtig mondgevoel, gevolgd door een droge, licht bittere finale.
Serveertip
Serveer Vliegende Hollander bij voorkeur op 8–10 °C in een stout- of tulpvormig bierglas. Schenk het bier niet te koud; bij een iets hogere temperatuur komen vooral de koffie-, chocolade- en geroosterde moutaroma's beter naar voren.
Door zijn romige en geroosterde karakter is Vliegende Hollander lekker bij barbecue, burgers, gerookt vlees en stoofgerechten. Ook bij oude kaas, pure chocolade, brownies en desserts met koffie of karamel vormt deze Oatmeal Stout een mooie combinatie.