INSEL BALTIC DUBBEL
Insel Baltic Dubbel is een bijzondere Duitse Belgian-Style Dubbel van Rügener Insel-Brauerei, afkomstig van het eiland Rügen aan de Oostzee. Het kastanjebruine bier heeft een elegant en complex karakter met pruimen, dadels, rumrozijnen en hazelnoot. Met 8,5% alcohol is het een stevige Dubbel die opvallend droog en wijnachtig eindigt.
Voor Baltic Dubbel combineert Insel-Brauerei abdijgist met rogge-, tarwe- en geroosterde mout. Deze combinatie zorgt voor een uitgesproken aroma van donker gedroogd fruit en een rijke moutbasis. In tegenstelling tot veel zoetere Dubbels blijft Baltic Dubbel relatief droog, waardoor het bier elegant en verrassend doordrinkbaar blijft.
- Herkomst: Duitsland
- Regio: Rügen, Oostzee
- Brouwerij: Rügener Insel-Brauerei
- Bierstijl: Belgian-Style Dubbel
- Alcoholpercentage: 8,5%
- Gist: Abdijgist
- Mout: Rogge-, tarwe- en geroosterde mout
- Kleur: Warm kastanjebruin met rode reflecties
- Geur: Pruimen, dadels, rumrozijnen en hazelnoot
- Smaak: Donker fruit, moutig, droog en licht kruidig
- Afdronk: Droog, elegant en wijnachtig
- Karakter: Complex, fruitig en verfijnd
- Serveertemperatuur: 16 °C
- Glasadvies: Kelk- of tulpvormig bierglas
De smaak
Insel Baltic Dubbel heeft een complex en fruitig smaakprofiel waarin pruimen, dadels en rumrozijnen duidelijk naar voren komen. Een vleugje hazelnoot en de geroosterde mout geven extra diepte. Opvallend is de droge, elegante afdronk met een bijna wijnachtig karakter.
Serveertip
Serveer Insel Baltic Dubbel bij voorkeur rond 16 °C in een kelk- of tulpvormig bierglas. Op deze temperatuur krijgen vooral het donkere fruit, de moutige tonen en het wijnachtige karakter voldoende ruimte.
Door zijn droge, fruitige en krachtige karakter is Insel Baltic Dubbel bijzonder lekker bij kruidige kazen, wild, lamsvlees en rib-eye steak. Ook bij pruimentaart vormt het volgens de brouwerij een mooie combinatie.