INSEL BALTIC GOSE

Insel Baltic Gose is een bijzonder Duits Gose speciaalbier van Rügener Insel-Brauerei, afkomstig van het eiland Rügen aan de Oostzee. Het bier wordt gebrouwen met zeezout en kruiden en vergist met een Bière Brut-gist. Hierdoor ontstaat een elegante combinatie van maritieme mineraliteit, peer, kweepeer en een verfijnde frisse zuurgraad.

Met 6,5% alcohol is Baltic Gose steviger dan veel klassieke Gose-bieren. De zachte mousse, lichte zuren en droge afdronk geven het bier bijna een wijnachtig karakter. Gerste- en tarwemout vormen de basis, terwijl zeezout en kruiden voor het kenmerkende frisse en licht zilte karakter zorgen.

• Herkomst: Duitsland
• Regio: Rügen, Oostzee
• Brouwerij: Rügener Insel-Brauerei
• Bierstijl: Gose / Sour Ale
• Alcoholpercentage: 6,5%
• Mout: Gerste- en tarwemout
• Bijzonder: Gebrouwen met zeezout en kruiden
• Gist: Bière Brut-gist
• Kleur: Licht goud – 15 EBC
• Geur: Peer, kweepeer en maritiem-minerale tonen
• Smaak: Fruitig, lichtzuur, mineraal en subtiel zilt
• Bitterheid: Zeer zacht – 10 IBU
• Afdronk: Droog, fris en lichtzuur
• Karakter: Elegant, wijnachtig en verfrissend
• Serveertemperatuur: 10 °C
• Glasadvies: Tulp- of wijnglas

De smaak
Insel Baltic Gose heeft een fris, lichtzuur en wijnachtig smaakprofiel. Peer en kweepeer zorgen voor subtiele fruitigheid, terwijl het zeezout een mineraal en licht maritiem accent toevoegt. De fijne koolzuurprikkeling geeft het bier een elegante frisheid, gevolgd door een droge afdronk.

Serveertip
Serveer Insel Baltic Gose bij voorkeur rond 10 °C. Door het bier niet te koud te schenken komen de fruitige, minerale en lichtzure aroma’s beter tot hun recht.

Door zijn frisse zuren, droge karakter en subtiele ziltheid is Baltic Gose bijzonder lekker bij zeevruchten, oesters, garnalen en andere visgerechten. Ook bij eend en blauwaderkaas vormt het volgens de brouwer een uitstekende combinatie.