INSEL BALTIC TRIPEL
Insel Baltic Tripel is een bijzondere Duitse Tripel van Rügener Insel-Brauerei uit Rambin op het eiland Rügen. Deze brouwerij staat bekend om haar uitgesproken speciaalbieren en de karakteristieke flessen die in natuurpapier worden gewikkeld. Baltic Tripel geeft een eigen Baltische draai aan de klassieke Belgische Tripel-stijl.
Het bier combineert een stevige moutbasis met rijp geel fruit, kruidige gisttonen en een frisse hopbitterheid. Hierdoor ontstaat een krachtig maar verfijnd bier waarin zoetere fruit- en mouttonen worden afgewisseld door een drogere, kruidige finale.
- Herkomst: Duitsland
- Regio: Rambin, eiland Rügen
- Brouwerij: Rügener Insel-Brauerei
- Naam: Baltic Tripel
- Bierstijl: Tripel / Belgian-style Strong Ale
- Kleur: Goudblond tot diep goud
- Geur: Rijp geel fruit, kruiden, mout en hop
- Smaak: Vol, fruitig, kruidig en licht moutzoet
- Fruittonen: Peer, perzik, abrikoos en citrus
- Mouttonen: Graan, brood en lichte honing
- Kruidige tonen: Peper, gistkruiden en zachte specerijen
- Hoptonen: Kruidig en licht floraal
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, levendig en sprankelend
- Afdronk: Lang, kruidig, lichtdroog en verwarmend
- Karakter: Krachtig, verfijnd en eigenzinnig
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Tulp- of kelkglas
De smaak
Insel Baltic Tripel heeft een volle, fruitige en kruidige smaak. Peer, perzik en abrikoos zorgen voor rijpe fruitigheid, terwijl citrus een frisse tegenhanger vormt. De mout geeft zachte brood- en honingachtige nuances. Kruidige gisttonen en hop zorgen vervolgens voor meer diepte en een aangenaam droge en bittere finale.
Serveertip
Serveer Baltic Tripel bij voorkeur op 8–10 °C in een ruim tulp- of kelkglas. En verwijder het kenmerkende papieren jasje niet te snel: juist die bijzondere verpakking hoort bij de beleving van de Insel-bieren. Schenk rustig in en laat het bier in het glas langzaam wat warmer worden.
Door zijn fruitige, kruidige en lichtdroge karakter past Insel Baltic Tripel goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en kruidige gerechten. Ook bij belegen kaas, geitenkaas en romige kazen vormt deze Tripel een mooie combinatie.