KLOOTZAKSKE

Klootzakske is een krachtig Belgisch speciaalbier met het volle, fruitige en kruidige karakter dat kenmerkend is voor zware Belgische ales. Het bier combineert rijp geel fruit, zachte mout, kruidige gist en een verwarmende alcoholtoets en valt daarnaast natuurlijk op door zijn eigenzinnige naam.

De lichte moutbasis geeft het bier een zachte graan- en honingachtige ondertoon. De hoge gisting zorgt voor fruitige aroma's die doen denken aan banaan, peer en perzik, aangevuld met kruidige nuances. Een aangename bitterheid brengt de moutige zoetheid in balans.

• Herkomst: België
• Bierstijl: Sterk blond / Belgian Strong Ale
• Gisting: Hoge gisting
• Kleur: Goudblond tot diep goud
• Geur: Rijp fruit, kruiden, mout en lichte honing
• Smaak: Vol, fruitig, kruidig, moutig en verwarmend
• Fruittonen: Banaan, peer, perzik en rijp geel fruit
• Mouttonen: Graan, brood en lichte honing
• Kruidige tonen: Belgische gist en lichte peperigheid
• Bitterheid: Gemiddeld
• Mondgevoel: Vol, rond en sprankelend
• Afdronk: Lang, kruidig, lichtzoet en verwarmend
• Karakter: Krachtig, fruitig en toegankelijk
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Glasadvies: Kelk- of tulpvormig bierglas

De smaak
Klootzakske heeft een volle en fruitige smaak waarin rijp geel fruit duidelijk naar voren komt. Banaan, peer en perzik worden gecombineerd met een zachte moutigheid en lichte honingachtige zoetheid. Kruidige gisttonen zorgen voor extra diepte, terwijl de bitterheid richting de afdronk het geheel mooi in balans brengt.

Serveertip
Serveer Klootzakske bij voorkeur op 8–10 °C in een kelk- of tulpvormig bierglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat vooral de fruitige en kruidige aroma's zich verder ontwikkelen.

Door zijn fruitige en kruidige karakter is Klootzakske lekker bij gebraden kip, varkensvlees, kruidige gerechten en stevige borrelhapjes. Ook bij abdijkaas, belegen kaas, romige kazen en charcuterie vormt het een mooie combinatie.