LA CORNE TRIPLE
La Corne du Bois des Pendus Triple is een krachtige Belgische Tripel van Brasserie d’Ébly. Het goudblonde bier is vooral herkenbaar aan het opvallende hoornvormige glas met houten standaard. Achter die bijzondere presentatie zit een stevige Tripel met een combinatie van rijp geel fruit, kruidige gist, zachte mout en een aangename hopbitterheid.
Met 10% alcohol behoort La Corne Triple tot de zwaardere Tripels. Het bier heeft een volle, lichtzoete aanzet met fruitige en kruidige aroma’s, waarna hop en alcoholwarmte voor balans zorgen. De afdronk is lang en verwarmend.
- Herkomst: België
- Regio: Ébly, Luxemburg
- Brouwerij: Brasserie d’Ébly
- Volledige naam: La Corne du Bois des Pendus Triple
- Bierstijl: Belgische Tripel
- Alcoholpercentage: 10%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Goudblond
- Geur: Rijp fruit, kruiden, mout en hop
- Smaak: Vol, fruitig, kruidig, lichtzoet en verwarmend
- Fruittonen: Banaan, peer, perzik en citrus
- Mouttonen: Graan, brood, honing en lichte karamel
- Kruidige tonen: Belgische gist en lichte peperigheid
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, rond en sprankelend
- Afdronk: Lang, kruidig, licht bitter en warm
- Karakter: Krachtig, rijk en aromatisch
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Origineel La Corne hoornvormig glas met houten houder
De smaak
La Corne Triple heeft een volle en krachtige smaak waarin rijp geel fruit en een zachte moutigheid centraal staan. Tonen van banaan, peer en perzik worden aangevuld met citrus en kruidige gistnuances. Honingachtige mouttonen zorgen voor een lichte zoetheid, terwijl de hop en het hoge alcoholpercentage een stevige, verwarmende finale geven.
Serveertip
Serveer La Corne Triple bij voorkeur op 8–10 °C in het kenmerkende hoornvormige La Corne-glas. Omdat dit glas geen normale voet heeft, wordt het in de bijbehorende houten standaard geplaatst. Een ruim tulp- of tripelglas is uiteraard een praktisch alternatief.
Door zijn krachtige, fruitige en kruidige karakter is La Corne Triple lekker bij gebraden kip, varkensvlees, wild en kruidige gerechten. Ook bij abdijkaas, belegen of oude kaas en charcuterie vormt deze stevige Tripel een mooie combinatie.