LA TRAPPE TRIPEL
La Trappe Tripel is een klassieke Nederlandse trappistentripel van Bierbrouwerij De Koningshoeven in Berkel-Enschot. Het goudblonde bier heeft een rijk en uitgesproken karakter waarin rijp fruit, kruidige gist, zachte mout en een duidelijke hopbitterheid samenkomen. De hergisting op fles geeft het bier extra complexiteit en een levendige koolzuurprikkeling.
Met 8% alcohol is La Trappe Tripel stevig maar mooi in balans. De fruitige en kruidige tonen worden ondersteund door een lichtzoete moutbasis, terwijl de hop richting de afdronk voor een droger en bitterder karakter zorgt.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Berkel-Enschot, Noord-Brabant
- Brouwerij: Bierbrouwerij De Koningshoeven
- Biertype: Trappistenbier
- Bierstijl: Tripel
- Alcoholpercentage: 8%
- Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
- Kleur: Goudblond tot amber
- Geur: Rijp fruit, kruiden, mout en hop
- Smaak: Vol, fruitig, kruidig en licht moutzoet
- Fruittonen: Perzik, abrikoos, banaan en citrus
- Mouttonen: Graan, brood, honing en lichte karamel
- Kruidige tonen: Peper, kruidnagel en gistkruiden
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, rond en sprankelend
- Afdronk: Lang, kruidig, lichtdroog en verwarmend
- Karakter: Krachtig, fruitig en evenwichtig
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: La Trappe kelkglas
De smaak
La Trappe Tripel heeft een volle en aromatische smaak waarin rijp fruit en kruidigheid duidelijk naar voren komen. Perzik en abrikoos geven het bier een zachte fruitigheid, terwijl banaan en citrus voor extra gistaroma en frisheid zorgen. De moutbasis geeft een licht honingachtige zoetheid. Kruidige tonen en hopbitterheid zorgen vervolgens voor een lange en verwarmende finale.
Serveertip
Serveer La Trappe Tripel bij voorkeur op 8–10 °C in het karakteristieke La Trappe kelkglas. Door de hergisting op fles kan een gistdepot aanwezig zijn. Laat dit achter voor een helderder bier of schenk het voorzichtig mee wanneer je een voller en gistiger smaakprofiel wilt.
Door zijn fruitige en kruidige karakter is La Trappe Tripel lekker bij mosselen, gegrilde vis, gevogelte, varkensvlees en licht pittige gerechten. Ook bij abdijkaas, belegen kaas, geitenkaas en charcuterie vormt deze Nederlandse trappist een uitstekende combinatie.