LEFORT DONKER
LeFort Donker is een krachtig Belgisch zwaar donker degustatiebier van Brouwerij Omer Vander Ghinste uit Bellegem. Het bier combineert geroosterde donkere mout, karamel en chocolade met een zachte fruitigheid uit de hoge gisting. Met 10% alcohol is het een rijk en verwarmend bier met een mooi evenwicht tussen zoete, fruitige en geroosterde smaken.
- Herkomst: België
- Regio: Bellegem, West-Vlaanderen
- Brouwerij: Brouwerij Omer Vander Ghinste
- Bierstijl: Belgian Strong Dark Ale / zwaar donker bier
- Alcoholpercentage: 10%
- Gisting: Hoge gisting
- Mout: Bleke en geroosterde donkere gerstemout
- Kleur: Donker roodbruin
- Geur: Geroosterde donkere mout
- Smaak: Fruitig, zoet, karamel en chocolade
- Bitterheid: Zacht en in balans
- Afdronk: Vol, zacht en verwarmend
- Karakter: Krachtig, complex en rijk
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Kelk- of tulpvormig bierglas
De smaak
LeFort Donker heeft een volle en complexe smaak met geroosterde mout als stevige basis. Karamel en chocolade zorgen voor zachte, zoetige tonen, terwijl de hoge gisting een aangename fruitigheid toevoegt. Hierdoor blijft het bier ondanks zijn 10% alcohol mooi uitgebalanceerd.
Serveertip
Serveer LeFort Donker bij voorkeur op 8–10 °C. Zo krijgen de geroosterde mout, karamel, chocolade en fruitige aroma’s voldoende ruimte om naar voren te komen.
Door zijn volle en krachtige karakter is LeFort Donker bijzonder lekker bij stoofvlees, varkenswangen, wild en langzaam gegaard vlees. Ook bij gerijpte kazen en desserts met chocolade of karamel vormt het een mooie combinatie. De brouwerij gebruikt LeFort zelf onder andere voor varkenswangen met speculaas.