PAULANER HEFE-WEISSBIER
Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb is een klassieke Beierse Hefeweizen van Paulaner Brauerei uit München. Het goudgele, natuurlijk troebele tarwebier staat bekend om zijn typische combinatie van banaan, kruidnagel, tarwe en zachte gisttonen. De stevige witte schuimkraag en het frisse, fruitige karakter maken het een schoolvoorbeeld van de Duitse Weizen-stijl.
Met 5,5% alcohol is Paulaner Hefe-Weißbier vol genoeg om karakter te hebben, maar tegelijkertijd fris en soepel drinkbaar. De tarwemout zorgt voor een zacht en romig mondgevoel, terwijl de typische Weizengist aroma's van banaan en kruidnagel produceert.
- Herkomst: Duitsland
- Regio: München, Beieren
- Brouwerij: Paulaner Brauerei
- Volledige naam: Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb
- Bierstijl: Hefeweizen / Weissbier
- Alcoholpercentage: 5,5%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Goudgeel en natuurlijk troebel
- Geur: Banaan, kruidnagel, tarwe en gist
- Smaak: Zacht, fruitig, fris en licht kruidig
- Fruittonen: Banaan, citrus en lichte appel
- Graantonen: Tarwe, brood en zachte mout
- Kruidige tonen: Kruidnagel en subtiele gistkruiden
- Bitterheid: Laag
- Mondgevoel: Romig, vol en sprankelend
- Afdronk: Fris, zacht, fruitig en licht kruidig
- Karakter: Klassiek, verfrissend en toegankelijk
- Serveertemperatuur: 5–7 °C
- Glasadvies: Hoog Paulaner Weizenglas
De smaak
Paulaner Hefe-Weißbier heeft een zachte en uitgesproken fruitige smaak. Banaan is duidelijk herkenbaar, gevolgd door kruidnagel en een lichte citrusfrisheid. De tarwe geeft broodachtige en romige nuances. De bitterheid blijft laag, waardoor het bier soepel en verfrissend eindigt.
Serveertip
Serveer Paulaner Hefe-Weißbier bij voorkeur op 5–7 °C in een hoog Weizenglas. Schenk de fles langzaam bijna helemaal uit. Draai daarna het laatste beetje voorzichtig rond om de achtergebleven gist los te maken en schenk dit mee. Zo krijgt het bier zijn karakteristieke troebele uiterlijk en volle schuimkraag.
Paulaner Hefe-Weißbier past uitstekend bij Weißwurst, braadworst, schnitzel, kip en gegrilde vis. Ook bij pretzels, Obatzda, zachte kazen en lichte salades komt het klassieke Beierse karakter mooi tot zijn recht.