PETRUS TRIPEL
Petrus Tripel is een klassieke Belgische Tripel van Brouwerij De Brabandere uit Bavikhove, West-Vlaanderen. Het goudblonde bier heeft een rijk maar evenwichtig karakter waarin rijp geel fruit, kruidige gist, zachte mout en een frisse hoptoets samenkomen. De combinatie van fruitigheid, kruidigheid en een droge bitterheid maakt het een typische Belgische Tripel.
Met 8% alcohol is Petrus Tripel krachtig zonder extreem zwaar te worden. De lichte moutbasis zorgt voor een zachte graan- en honingachtige ondertoon, terwijl de gist fruitige en kruidige aroma’s toevoegt. De hop zorgt richting de afdronk voor een aangename bitterheid en frisse balans.
- Herkomst: België
- Regio: Bavikhove, West-Vlaanderen
- Brouwerij: Brouwerij De Brabandere
- Bierstijl: Belgische Tripel
- Alcoholpercentage: 8%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Goudblond
- Geur: Rijp fruit, kruiden, hop en lichte mout
- Smaak: Vol, fruitig, kruidig en licht moutzoet
- Fruittonen: Peer, banaan, perzik en citrus
- Mouttonen: Graan, brood en lichte honing
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, levendig en sprankelend
- Afdronk: Lang, kruidig, droog en aangenaam bitter
- Karakter: Fruitig, krachtig en evenwichtig
- Serveertemperatuur: 7–10 °C
- Glasadvies: Petrus kelkglas of tripelglas
De smaak
Petrus Tripel heeft een volle maar frisse smaak waarin rijp geel fruit wordt gecombineerd met kruidige gisttonen. Peer, banaan en perzik zorgen voor fruitige zachtheid, terwijl citrus voor een frisser accent zorgt. De lichte moutzoetheid wordt richting de afdronk ingeruild voor een drogere, hoppige bitterheid.
Serveertip
Serveer Petrus Tripel bij voorkeur op 7–10 °C in een Petrus kelkglas of ruim tripelglas. Laat het bier tijdens het drinken iets warmer worden, zodat de fruitige en kruidige aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen.
Door zijn fruitige, kruidige en relatief droge karakter is Petrus Tripel lekker bij mosselen, gegrilde vis, kip, varkensvlees en licht pittige gerechten. Ook bij abdijkaas, belegen kaas, geitenkaas en charcuterie vormt deze Tripel een mooie combinatie.