POPULUS OORSPRONG QUADRUPEL
Populus Oorsprong Quadrupel is een krachtig Nederlands donker speciaalbier van Brouwerij Populus. Deze Quadrupel heeft een rijke moutbasis met warme tonen van karamel, donkere suiker en gedroogd fruit, aangevuld met kruidige nuances. Het volle mondgevoel en de verwarmende alcoholtoets maken Oorsprong tot een typisch degustatiebier om rustig van te genieten.
Zoals bij een klassieke Quadrupel ligt de nadruk op moutige rijkdom en rijp donker fruit. Tonen van rozijnen, vijgen en pruimen worden gecombineerd met karamel en licht geroosterde mout. Een beheerste bitterheid geeft tegenwicht aan de zoetere smaken en zorgt voor balans.
- Herkomst: Nederland
- Brouwerij: Brouwerij Populus
- Bierstijl: Quadrupel
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Donkerbruin tot mahonie
- Geur: Karamel, donkere mout, gedroogd fruit en kruiden
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, lichtzoet en kruidig
- Fruittonen: Rozijnen, vijgen, pruimen en rijp donker fruit
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, rond en verwarmend
- Afdronk: Lang, moutig, fruitig en warm
- Karakter: Rijk, krachtig en complex
- Serveertemperatuur: 10–12 °C
- Glasadvies: Kelk- of tulpvormig degustatieglas
De smaak
Populus Oorsprong Quadrupel heeft een volle en rijke moutsmaak waarin karamel en donker gedroogd fruit centraal staan. Rozijnen, vijgen en pruimen geven een zachte fruitige zoetheid, terwijl kruidige en licht geroosterde nuances voor extra diepte zorgen. De alcohol geeft een aangename warmte die lang in de afdronk aanwezig blijft.
Serveertip
Serveer Oorsprong Quadrupel bij voorkeur op 10–12 °C in een kelk- of tulpvormig bierglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat de karamel-, fruit- en kruidige aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen.
Door zijn rijke en verwarmende karakter is Oorsprong Quadrupel lekker bij stoofvlees, wild, gebraden rundvlees en andere stevige vleesgerechten. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade en desserts met karamel, noten of gedroogd fruit vormt deze Quadrupel een mooie combinatie.