ROCHEFORT 6 ZWAAR DONKER
Rochefort 6 is een karaktervol Belgisch donker trappistenbier van de Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy in Rochefort. Het is het oudste bier uit het huidige Rochefort-assortiment en heeft een zachte, fruitige body met karamel, graantonen en een aangename moutigheid. Met 7,5% alcohol is het de lichtste van de donkere Rochefort-bieren.
De robijnrode tot amberkleurige uitstraling past bij het elegante karakter. Rochefort 6 is minder zwaar en intens dan Rochefort 8 en 10 en vormt daardoor een mooie kennismaking met de donkere trappisten van Rochefort.
- Herkomst: België
- Regio: Rochefort, Namen
- Brouwerij: Brasserie des Trappistes Rochefort
- Bierstijl: Donker trappistenbier / Dubbel
- Alcoholpercentage: 7,5%
- Ingrediënten: Water, gemoute gerst, suiker, gist, hop en specerijen
- Kleur: Robijnrood tot amber
- Geur: Fruitig, moutig en licht gekaramelliseerd
- Smaak: Zacht, fruitig, granig en karamel
- Bitterheid: Gematigd
- Afdronk: Zacht, evenwichtig en licht bitter
- Karakter: Fruitig, moutig en verfijnd
- Bijzonderheid: Oudste bier uit het huidige Rochefort-assortiment
- Serveertemperatuur: 12–14 °C
- Glasadvies: Rochefort kelkglas
De smaak
Rochefort 6 heeft een zacht en fruitig smaakprofiel waarin graan en karamel mooi samenkomen. De mout geeft het bier body en een subtiele zoetheid, terwijl de bitterheid voor balans zorgt. Vergeleken met Rochefort 8 en 10 is hij wat lichter en toegankelijker.
Serveertip
Serveer Rochefort 6 bij voorkeur op 12–14 °C in een Rochefort kelkglas. Op deze temperatuur komen vooral de zachte fruitigheid, karamel en graantonen goed naar voren.
Door zijn fruitige en moutige karakter is Rochefort 6 lekker bij stoofvlees, gebraden varkensvlees, gevogelte en charcuterie. Ook bij belegen en gerijpte kazen of gerechten met gekaramelliseerde smaken vormt deze trappist een mooie combinatie.