SCHNEIDER WEISSE AVENTINUS EISBOCK
Schneider Weisse Aventinus Eisbock is een krachtige Duitse Eisbock van Schneider Weisse uit Beieren. Dit bijzondere donkere tarwebier wordt volgens een speciaal vriesrijpingsproces geconcentreerd, waardoor een intens bier van 12% ontstaat. Het resultaat is een zachte maar krachtige Eisbock met rijke tonen van pruimen, banaan, kruidnagel, marsepein en bittere amandel.
Aventinus Eisbock wordt gebrouwen met tarwe- en gerstemout en Hallertauer Herkules-hop. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd. Door het speciale vriesproces worden smaak, aroma en alcohol geconcentreerd, wat zorgt voor zijn volle, verwarmende en bijna dessertachtige karakter.
- Herkomst: Duitsland
- Regio: Beieren
- Brouwerij: Schneider Weisse
- Bierstijl: Eisbock / donkere tarwebock
- Alcoholpercentage: 12%
- Mout: Tarwe- en gerstemout
- Hop: Hallertauer Herkules
- Gisting: Open vergisting
- Kleur: Mahonie tot bijna zwart
- Geur: Pruimen, banaan, kruidnagel en marsepein
- Smaak: Vol, zacht, fruitig, kruidig en verwarmend
- Bitterheid: Zacht – 15 IBU
- Afdronk: Lang, intens en verwarmend
- Karakter: Krachtig, rijk en complex
- Bijzonderheid: Geconcentreerd door een speciaal vriesrijpingsproces
- Glasadvies: Cognacglas of ballonglas
De smaak
Schneider Weisse Aventinus Eisbock heeft een intens en rijk smaakprofiel met rijpe pruimen en banaan, gevolgd door kruidnagel en zachte moutigheid. Tonen van bittere amandel en marsepein geven extra diepte. Ondanks zijn 12% alcohol heeft het bier een opvallend zachte en elegante body, met een lange en verwarmende afdronk.
Serveertip
Serveer Aventinus Eisbock in een cognac- of ballonglas en drink hem rustig als genietbier of digestief. Door hem niet te koud te schenken krijgen de rijke fruitige, kruidige en moutige aroma’s alle ruimte.
Door zijn krachtige, zoetige en verwarmende karakter is Aventinus Eisbock bijzonder lekker bij crêpes, tiramisu, pure chocolade en zeer rijpe Parmezaanse kaas. Ook bij chocoladedesserts en desserts met noten of gedroogd fruit komt het rijke karakter uitstekend tot zijn recht.