ST.BERNARDUS TRIPEL

St.Bernardus Tripel is een klassieke Belgische abdijtripel van Brouwerij St.Bernardus uit Watou. Het goudblonde bier heeft een verfijnd en levendig karakter met tonen van rijp geel fruit, citrus, kruidige gist en zachte mout. De combinatie van fruitigheid, kruidigheid en een aangename hopbitterheid maakt het een volle maar verrassend frisse Tripel.

Met 8% alcohol is St.Bernardus Tripel stevig, maar mooi in balans. De kenmerkende gist zorgt voor fruitige en kruidige aroma’s, terwijl de mout een zachte, lichtzoete basis vormt. De relatief droge en licht bittere afdronk geeft het bier een goede doordrinkbaarheid.

• Herkomst: België
• Regio: Watou, West-Vlaanderen
• Brouwerij: Brouwerij St.Bernardus
• Bierstijl: Belgische Tripel
• Alcoholpercentage: 8%
• Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
• Kleur: Goudblond
• Geur: Fruitige gist, citrus, kruiden en mout
• Smaak: Fruitig, kruidig, moutig en lichtzoet
• Fruittonen: Banaan, peer, perzik en citrus
• Mouttonen: Graan, brood en lichte honing
• Bitterheid: Gemiddeld
• Mondgevoel: Vol, zacht en sprankelend
• Afdronk: Lang, droog, kruidig en licht bitter
• Karakter: Fruitig, verfijnd en evenwichtig
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Glasadvies: St.Bernardus kelkglas

De smaak
St.Bernardus Tripel heeft een volle en levendige smaak waarin rijp fruit en kruidige gisttonen centraal staan. Banaan, peer en perzik worden aangevuld met een frisse citrustoets. De zachte moutigheid geeft het bier voldoende body, terwijl de hopbitterheid richting de afdronk sterker naar voren komt. Het resultaat is fruitig en krachtig, maar tegelijkertijd fris en relatief droog.

Serveertip
Serveer St.Bernardus Tripel bij voorkeur op 8–10 °C in het karakteristieke St.Bernardus kelkglas. Schenk rustig uit en laat eventueel een klein beetje gist in de fles achter, of schenk deze apart als je juist van een voller gistkarakter houdt.

Door zijn fruitige, kruidige en licht bittere karakter is St.Bernardus Tripel lekker bij mosselen, gegrilde vis, kip, varkensvlees en licht pittige gerechten. Ook bij abdijkaas, belegen kaas, geitenkaas en charcuterie vormt deze Tripel een uitstekende combinatie.