STRAFFE HENDRIK BRUGS QUADRUPEL

Straffe Hendrik Brugs Quadrupel is een krachtige Belgische Quadrupel van Brouwerij De Halve Maan uit Brugge. Dit diep donkerbruine bier heeft een rijk en complex karakter met tonen van gedroogd fruit, karamel, donkere mout en kruiden. De combinatie van moutige zoetheid, fruitige gisttonen en een duidelijke alcoholwarmte maakt het een uitgesproken degustatiebier.

Met 11% alcohol is Straffe Hendrik Quadrupel het zwaarste bier binnen de klassieke Straffe Hendrik-reeks. Het bier wordt gebrouwen met verschillende moutsoorten en heeft een karakteristiek profiel van donker fruit en kruidigheid. De afdronk is lang en verwarmend, met voldoende bitterheid om de rijke moutigheid in balans te houden.

• Herkomst: België
• Regio: Brugge, West-Vlaanderen
• Brouwerij: Brouwerij De Halve Maan
• Bierstijl: Belgische Quadrupel
• Alcoholpercentage: 11%
• Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
• Kleur: Diep donkerbruin tot robijnrood
• Geur: Gedroogd fruit, karamel, donkere mout en kruiden
• Smaak: Vol, moutig, fruitig, kruidig en lichtzoet
• Fruittonen: Rozijnen, pruimen, vijgen en rijp donker fruit
• Bitterheid: Gemiddeld
• Mondgevoel: Vol, rond en verwarmend
• Afdronk: Lang, kruidig, licht bitter en warm
• Karakter: Krachtig, rijk en complex
• Bewaarpotentieel: Zeer goed
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Glasadvies: Straffe Hendrik kelkglas

De smaak
Straffe Hendrik Brugs Quadrupel heeft een volle en complexe smaak waarin donker en gedroogd fruit duidelijk naar voren komt. Rozijnen, pruimen en vijgen worden gecombineerd met karamelachtige mouttonen. Kruidige nuances geven het bier extra diepte, terwijl een duidelijke hopbitterheid voorkomt dat de moutige zoetheid gaat overheersen. De alcohol zorgt voor een lange, aangenaam verwarmende finale.

Serveertip
Serveer Straffe Hendrik Brugs Quadrupel bij voorkeur op 10–12 °C in het karakteristieke Straffe Hendrik kelkglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat vooral de donkere fruit-, karamel- en kruidige aroma’s zich verder ontwikkelen. Door zijn hoge alcoholpercentage en hergisting op fles is het bier bovendien geschikt om langere tijd te bewaren.

Door zijn rijke en krachtige karakter is Straffe Hendrik Quadrupel lekker bij stoofvlees, wild, langzaam gegaard rundvlees en stevige vleesgerechten. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade en desserts met karamel, noten of gedroogd fruit vormt deze Quadrupel een uitstekende combinatie.