TESSELAAR WAALENBURG
Tesselaar Waalenburg is een karaktervolle Nederlandse Dubbel van Bierbrouwerij Tesselaar op Texel. Het donkerbruine bier heeft een vol en moutig karakter met karamel, donker fruit en licht geroosterde tonen. De zachte zoetheid en subtiele kruidigheid zorgen voor een warme en toegankelijke Dubbel.
De naam Waalenburg verwijst naar het gelijknamige natuurgebied op Texel. Donkere mouten geven het bier zijn diepe kleur en rijke karamelsmaak, terwijl fruitige gisttonen en een lichte bitterheid voor balans en extra diepte zorgen.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Texel, Noord-Holland
- Brouwerij: Bierbrouwerij Tesselaar
- Bierstijl: Dubbel
- Alcoholpercentage: 7%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Donkerbruin
- Geur: Karamel, mout en donker fruit
- Smaak: Vol, moutig, fruitig en licht geroosterd
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Afdronk: Rond, moutig en lichtzoet
- Karakter: Vol, zacht en verwarmend
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Tesselaar-glas of tulpvormig bierglas
De smaak
Tesselaar Waalenburg heeft een volle en zachte moutsmaak met karamel en rijpe donkere fruittonen. Een subtiele geroosterde toets geeft extra diepte, terwijl de lichte bitterheid de moutige zoetheid mooi in balans houdt.
Serveertip
Serveer Tesselaar Waalenburg bij voorkeur op 8–10 °C in een tulpvormig bierglas. Zo komen de karamel-, fruit- en moutaroma’s mooi naar voren.
Door zijn volle en moutige karakter is Waalenburg lekker bij stoofvlees, wild, gebraden varkensvlees en stevige vleesgerechten. Ook bij belegen kazen, charcuterie en desserts met chocolade of karamel vormt deze Dubbel een mooie combinatie.