TEXELS OVERZEE IPA
Texels Overzee IPA is een uitgesproken Nederlandse India Pale Ale van Texelse Bierbrouwerij op Texel. Het goud- tot amberkleurige bier heeft een stevig hopkarakter met frisse tonen van citrus, tropisch fruit en grapefruit, ondersteund door een zachte moutbasis. De combinatie van fruitige hoparoma’s en duidelijke bitterheid geeft Overzee zijn frisse en krachtige karakter.
Met 6% alcohol heeft Texels Overzee voldoende body zonder bijzonder zwaar te worden. De aromatische hop zorgt voor een fruitige aanzet, waarna de bitterheid steeds duidelijker naar voren komt. De mout geeft het bier voldoende balans en een subtiele zoetheid.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Texel, Noord-Holland
- Brouwerij: Texelse Bierbrouwerij
- Bierstijl: India Pale Ale / IPA
- Alcoholpercentage: 6%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Goudblond tot amber
- Geur: Citrus, grapefruit en tropisch fruit
- Smaak: Hoppig, fruitig, citrusachtig en licht moutig
- Fruittonen: Grapefruit, citrus en tropisch fruit
- Bitterheid: Duidelijk tot stevig
- Afdronk: Droog, fris en langdurig bitter
- Karakter: Fris, krachtig en uitgesproken hoppig
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: Texels-glas of IPA-glas
De smaak
Texels Overzee IPA heeft een frisse en uitgesproken hoppige smaak waarin citrus en grapefruit duidelijk naar voren komen. Tropische fruittonen zorgen voor extra aroma, terwijl de moutbasis voldoende body en een lichte zoetheid geeft. De afdronk is relatief droog en heeft een duidelijke, langdurige hopbitterheid.
Serveertip
Serveer Texels Overzee IPA bij voorkeur op 6–8 °C in een IPA- of tulpvormig bierglas. Drink het bier bij voorkeur vers, zodat de frisse fruit- en hoparoma’s optimaal tot hun recht komen.
Door zijn frisse en hoppige karakter is Texels Overzee IPA lekker bij burgers, barbecue, gegrilde kip en pittige gerechten. Ook bij oude cheddar, pittige kazen en gekruide borrelhapjes vormt de stevige hopbitterheid een mooie combinatie.