TEXELS ZEEBRIES BLOND

Texels Zeebries Blond is een heerlijk verfrissend blond speciaalbier van de Texelse Bierbrouwerij. Dit eigenzinnige bier brengt het echte eilandgevoel naar je glas dankzij een bijzonder ingrediënt: zeevenkel. Deze kustplant geeft het bier een verrassend aromatisch en zacht kruidig karakter. Met zijn lichte, frisse smaak en bescheiden alcoholpercentage van 5,0% is Texels Zeebries Blond een heerlijke dorstlesser voor ieder seizoen.

Type: Blond speciaalbier
Merk: Texels
Brouwerij: Texelse Bierbrouwerij
Herkomst: Nederland
Regio: Oudeschild, Texel – Noord-Holland
Alcoholpercentage: 5,0% vol.
Gisting: Bovengisting
Ingrediënten: Water, gerstemout, zeevenkel, hop, suiker en gist
Kleur: Lichtblond, licht troebel
Karakter: Fris, aromatisch, zacht kruidig en soepel
Serveertemperatuur: 6 °C
Bitterheid: Circa 19 IBU

De smaak
Geur: Een frisse, uitnodigende geur met lichte tonen van citrus, zachte mout en subtiele kruidigheid. De toegevoegde zeevenkel zorgt voor een bijzonder aromatisch accent.
Smaak: Licht en verfrissend, met een aangename balans tussen zachte moutsmaken, een milde hopbitterheid en de kenmerkende kruidige tonen van zeevenkel. Het bier is soepel en gemakkelijk doordrinkbaar, zonder zijn karakter te verliezen.
Afdronk: Fris, zacht kruidig en licht bitter, met een aangenaam verkwikkend karakter.

Bijzonder verhaal
Texels Zeebries Blond wordt gebrouwen op het Waddeneiland Texel, waar de Texelse Bierbrouwerij gevestigd is in een voormalige zuivelfabriek in Oudeschild. Hier worden speciaalbieren gemaakt die geïnspireerd zijn op het eiland, de natuur en de zee.

Het bijzondere aan Zeebries Blond is de toevoeging van zeevenkel. Deze plant groeit langs de kust en is goed bestand tegen zoute omstandigheden. De smaak is aromatisch, zacht kruidig en doet enigszins denken aan asperge. In het bier zorgt zeevenkel voor een subtiele, verrassende twist die het onderscheidt van traditionele blonde bieren.Het bier werd oorspronkelijk uitgebracht onder de naam Texels Blond en kreeg in februari 2023 de naam Texels Zeebries Blond. De naam verwijst naar de frisse zeewind die zo kenmerkend is voor het eiland.

Lekker bij
Serveer Texels Zeebries Blond goed gekoeld op ongeveer 6 °C. Het frisse en zacht kruidige karakter maakt dit bier bijzonder geschikt bij visgerechten en lichte maaltijden.

Het combineert uitstekend met gerookte makreel, gebakken sliptongetjes, gegrilde zalm, garnalen en kibbeling. De frisse smaak vormt een mooi tegenwicht voor de wat vettere vissoorten.

Ook heerlijk bij gegrilde kip, gevogelte, frisse salades, lichte borrelhapjes en geroosterde groenten.

Bij kaas zijn vooral jonge Goudse kaas, jonge geitenkaas en zachte, romige kazen, Grillworst met mosterd en droge worst zijn de uitstekende keuzes.