TRIPEL KARMELIET
Tripel Karmeliet is een verfijnde Belgische Tripel van Brouwerij Bosteels uit Buggenhout. Het goudblonde bier wordt gebrouwen met gerst, tarwe en haver, een combinatie die zorgt voor een zachte, romige structuur en een bijzonder aromatisch karakter. Fruitige tonen van banaan en citrus worden aangevuld met vanille, kruiden en een lichte moutigheid.
Met 8,4% alcohol is Tripel Karmeliet krachtig, maar door zijn frisse koolzuurprikkeling en elegante karakter blijft het bier verrassend soepel. Het recept is geïnspireerd op een historisch bier uit 1679 van de Karmelietenabdij van Dendermonde, waarin eveneens drie graansoorten werden gebruikt.
- Herkomst: België
- Regio: Buggenhout, Oost-Vlaanderen
- Brouwerij: Brouwerij Bosteels
- Bierstijl: Belgische Tripel
- Alcoholpercentage: 8,4%
- Graansoorten: Gerst, tarwe en haver
- Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
- Kleur: Goudblond
- Geur: Citrus, banaan, vanille en kruiden
- Smaak: Fruitig, zacht, kruidig en licht moutig
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, romig en sprankelend
- Afdronk: Lang, droog, kruidig en licht bitter
- Karakter: Elegant, complex en krachtig
- Bijzonderheid: Geïnspireerd op een recept uit 1679
- Serveertemperatuur: 6–9 °C
- Glasadvies: Tripel Karmeliet bokaal
De smaak
Tripel Karmeliet heeft een volle maar elegante smaak waarin fruitige en kruidige tonen mooi samenkomen. Banaan en citrus worden gecombineerd met zachte vanilleachtige nuances. Tarwe en haver zorgen voor een romig mondgevoel, terwijl de hop en koolzuurprikkeling het bier fris houden. De afdronk is relatief droog, kruidig en aangenaam verwarmend.
Serveertip
Serveer Tripel Karmeliet bij voorkeur op 6–9 °C in de karakteristieke Tripel Karmeliet bokaal. Schenk rustig uit zodat de royale, romige schuimkraag zich mooi kan ontwikkelen en de fruitige en kruidige aroma’s goed vrijkomen.
Door zijn fruitige, kruidige en romige karakter is Tripel Karmeliet lekker bij gevogelte, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en romige gerechten. Ook bij zachte en gerijpte kazen, charcuterie en gerechten met lichte kruiden vormt deze Tripel een mooie combinatie.