TWO CHEFS BARREL AGED
Two Chefs Barrel Aged is een krachtige Nederlandse Barrel Aged Imperial Stout van Two Chefs Brewing uit Amsterdam. Het bier heeft 12 maanden gerijpt op Jack Daniel’s en Maker’s Mark bourbonvaten, waardoor een rijk en complex karakter ontstaat met tonen van chocolademousse, vanille, kokos en rijpe kersen.
De lange vatrijping geeft de stout extra diepte en zachtheid. De donkere geroosterde mouttonen worden gecombineerd met de warme invloed van bourbon en eikenhout, waardoor dit een uitgesproken bier is om rustig van te genieten.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Amsterdam
- Brouwerij: Two Chefs Brewing
- Bierstijl: Barrel Aged Imperial Stout
- Alcoholpercentage: 11,3%
- Vatrijping: 12 maanden
- Vattype: Jack Daniel’s en Maker’s Mark bourbonvaten
- Kleur: Zeer donker tot zwart
- Geur: Chocolade, vanille, kokos en bourbon
- Smaak: Vol, chocoladeachtig, vanille, rijpe kersen en warme bourbon
- Bitterheid: Gemiddeld tot stevig
- Afdronk: Lang, intens en verwarmend
- Karakter: Vol, rijk en complex
- Serveertemperatuur: Circa 10 °C
- Glasadvies: Tulpglas of stoutglas
De smaak
Two Chefs Barrel Aged heeft een volle en complexe smaak met chocolademousse, vanille en kokos, aangevuld met rijpe kersen. De bourbonvaten zorgen voor extra warmte en houttonen en brengen de zoetere en geroosterde smaken mooi samen. De afdronk is lang, intens en verwarmend.
Serveertip
Serveer Two Chefs Barrel Aged bij voorkeur rond 10 °C in een tulpvormig glas of stoutglas. Door het bier niet te koud te schenken krijgen de chocolade-, vanille- en bourbontonen voldoende ruimte om zich te ontwikkelen.
Door zijn volle en krachtige karakter is dit bier lekker bij stoofvlees, langzaam gegaard rundvlees, wild en stevige barbecuegerechten. Ook bij blauwaderkaas, brownies, pure chocolade en desserts met kersen, vanille of karamel vormt het een mooie combinatie.