VAL-DIEU BLONDE

Val-Dieu Blonde is een verfijnd Belgisch blond abdijbier van Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu. Het bier heeft een fris en zacht karakter waarin mout, karamel, fruit en lichte kruidigheid samenkomen. De zachte aanzet gaat geleidelijk over in een subtiele bitterheid, waardoor het bier mooi in balans en verfrissend blijft.
Val-Dieu Blonde wordt hergist op fles en wordt gebrouwen met gerstemout, hop, water en gist. De lichte troebelheid en stevige witte schuimkraag passen bij het authentieke karakter van dit Belgische abdijbier.

• Herkomst: België
• Regio: Aubel, provincie Luik
• Brouwerij: Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
• Bierstijl: Belgian Pale Ale / blond abdijbier
• Alcoholpercentage: 6%
• Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
• Ingrediënten: Gerstemout, hop, water en gist
• Kleur: Geel en licht troebel – 8 EBC
• Geur: Gist, karamel, mout en kruiden
• Smaak: Mout, karamel, fruit, kruiden en gist
• Bitterheid: Zacht – 18 IBU
• Afdronk: Fris en subtiel bitter
• Karakter: Zacht, fris en verfijnd
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Glasadvies: Val-Dieu kelkglas

De smaak
Val-Dieu Blonde heeft een zacht en licht biscuitachtig smaakprofiel met mout en karamel, aangevuld met fruitige, kruidige en gistige tonen. De eerste indruk is mild en lichtzoet, waarna een subtiele bitterheid voor een frisse en evenwichtige afdronk zorgt.

Serveertip
Serveer Val-Dieu Blonde bij voorkeur op 8–10 °C in een kelkglas. De brouwer omschrijft het bier als veelzijdig genoeg om zowel als aperitief, tijdens de maaltijd als na het eten te drinken.
Door zijn zachte moutigheid, fruitigheid en subtiele bitterheid is Val-Dieu Blonde lekker bij gegrilde kip, witvis, mosselen en lichte vleesgerechten. Ook bij zachte kazen, charcuterie en hartige borrelhapjes vormt het een mooie combinatie.