VAL-DIEU GRAND CRU
Val-Dieu Grand Cru is een krachtig Belgisch donker abdijbier van de Brouwerij van de Abdij van Val-Dieu in Aubel. Dit diepdonkere degustatiebier heeft een rijk en complex karakter met karamel, geroosterde mout, koffie, chocolade en donker fruit. Met 10,5% alcohol is het een stevig en verwarmend bier dat bedoeld is om rustig van te genieten.
Grand Cru behoort tot de krachtigste bieren van Val-Dieu en wordt binnen de muren van de historische abdij gebrouwen. De donkere moutsoorten zorgen voor geroosterde en gekaramelliseerde smaken, terwijl fruitige en licht kruidige nuances het bier extra diepte geven. Ondanks zijn kracht blijft het bier mooi in balans.
- Herkomst: België
- Regio: Aubel, Luik
- Brouwerij: Brouwerij van de Abdij van Val-Dieu
- Bierstijl: Belgian Strong Dark Ale / zwaar donker abdijbier
- Alcoholpercentage: 10,5%
- Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
- Kleur: Zeer donkerbruin
- Geur: Karamel, geroosterde mout, koffie en donker fruit
- Smaak: Vol, moutig, chocolade, karamel en fruitig
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Afdronk: Lang, krachtig en verwarmend
- Karakter: Rijk, complex en intens
- Serveertemperatuur: 10–12 °C
- Glasadvies: Val-Dieu kelkglas
De smaak
Val-Dieu Grand Cru heeft een volle en complexe smaak waarin donkere mout en karamel worden gecombineerd met koffie- en chocoladetonen. Rijp donker fruit zorgt voor een zachte fruitigheid, terwijl subtiele kruidige en geroosterde nuances extra diepte geven. De afdronk is lang, warm en krachtig.
Serveertip
Serveer Val-Dieu Grand Cru bij voorkeur op 10–12 °C in een Val-Dieu kelkglas. Door het bier niet te koud te schenken krijgen de rijke mout-, chocolade-, koffie- en fruitaroma’s voldoende ruimte.
Door zijn krachtige en donkere karakter is Val-Dieu Grand Cru bijzonder lekker bij stoofvlees, wild, langzaam gegaard rundvlees en stevige vleesgerechten. Ook bij oude en blauwaderkazen, pure chocolade en desserts met karamel, koffie of gedroogd fruit vormt het een mooie combinatie.