VAL-DIEU TRIPEL
Val-Dieu Tripel is een klassieke Belgische abdijtripel van Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu in Aubel, in de provincie Luik. Het goudblonde bier heeft een rijk maar verfijnd karakter met tonen van rijp geel fruit, kruidige gist, zachte mout en een lichte hoptoets. Het bier wordt gebrouwen binnen de muren van de historische Abdij van Val-Dieu.
Met 9% alcohol is Val-Dieu Tripel een stevige Tripel met een volle body en aangename alcoholwarmte. De fruitige gisttonen worden gecombineerd met een zachte moutigheid en subtiele kruidigheid. Een frisse bitterheid zorgt voor balans en een relatief droge finale.
- Herkomst: België
- Regio: Aubel, Luik
- Brouwerij: Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
- Biertype: Belgisch abdijbier
- Bierstijl: Tripel
- Alcoholpercentage: 9%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Goudblond tot diep goud
- Geur: Rijp fruit, kruiden, mout en hop
- Smaak: Vol, fruitig, kruidig en licht moutzoet
- Fruittonen: Peer, banaan, perzik en citrus
- Mouttonen: Graan, brood en lichte honing
- Kruidige tonen: Belgische gist en lichte peperigheid
- Bitterheid: Gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, levendig en sprankelend
- Afdronk: Lang, kruidig, lichtdroog en verwarmend
- Karakter: Krachtig, elegant en evenwichtig
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Val-Dieu kelkglas
De smaak
Val-Dieu Tripel heeft een volle en fruitige smaak waarin rijp geel fruit en kruidige gisttonen centraal staan. Peer, banaan en perzik zorgen voor zachte fruitigheid, terwijl citrus een frisse toets toevoegt. De lichte moutzoetheid geeft voldoende body en wordt richting de afdronk in balans gebracht door een aangename hopbitterheid.
Serveertip
Serveer Val-Dieu Tripel bij voorkeur op 8–10 °C in het karakteristieke Val-Dieu kelkglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat vooral de fruitige en kruidige aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen.
Door zijn fruitige, kruidige en lichtdroge karakter is Val-Dieu Tripel lekker bij mosselen, gegrilde vis, gevogelte, varkensvlees en kruidige gerechten. Ook bij abdijkaas, belegen kaas, romige kazen en charcuterie vormt deze Tripel een uitstekende combinatie.