VAN MOLL WODAN
Van Moll Wodan is een karaktervol Nederlands witbier van Van Moll Craft Beer uit Eindhoven. Het bier geeft een moderne draai aan de klassieke witbierstijl en combineert een zachte tarwebasis met frisse citrus, kruidige tonen en fruitige aroma’s. De naam Wodan verwijst naar de Germaanse oppergod, beter bekend als Odin in de Noordse mythologie.
Met 5,5% alcohol heeft Wodan wat meer body dan een doorsnee witbier, maar blijft het fris en soepel drinkbaar. De combinatie van tarwe, citrus en kruiden zorgt voor een aromatisch en dorstlessend karakter.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Eindhoven, Noord-Brabant
- Brouwerij: Van Moll Craft Beer
- Naam: Wodan
- Bierstijl: Witbier
- Alcoholpercentage: 5,5%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Licht goudgeel en troebel
- Geur: Citrus, tarwe, kruiden en fruit
- Smaak: Fris, zacht, fruitig en kruidig
- Fruittonen: Citroen, sinaasappel en lichte perzik
- Graantonen: Tarwe, graan en zacht brood
- Kruidige tonen: Koriander, lichte peperigheid en specerijen
- Bitterheid: Laag tot gemiddeld
- Mondgevoel: Zacht, licht romig en sprankelend
- Afdronk: Fris, kruidig en lichtdroog
- Karakter: Verfrissend, aromatisch en eigenzinnig
- Serveertemperatuur: 5–7 °C
- Glasadvies: Tulp- of witbierglas
De smaak
Van Moll Wodan heeft een frisse en kruidige smaak waarin zachte tarwe en citrus centraal staan. Citroen en sinaasappel zorgen voor levendige frisheid, terwijl kruidige nuances het bier extra diepte geven. De zachte graanbasis geeft voldoende body en de lichtdroge afdronk nodigt snel uit tot een volgende slok.
Serveertip
Serveer Wodan bij voorkeur op 5–7 °C in een ruim tulp- of witbierglas. Schenk rustig uit en neem het gistdepot eventueel mee voor een voller en troebeler karakter. En met een naam als Wodan mag je hem natuurlijk best drinken als een godenbier — bij voorkeur op een zonnig terras in plaats van in Walhalla.
Door zijn frisse citrus- en kruidentonen past Wodan uitstekend bij mosselen, garnalen, gegrilde vis, kip en frisse salades. Ook bij geitenkaas, zachte kazen en licht pittige Aziatische gerechten vormt dit witbier een mooie combinatie.